ارتفاع أسعار الفستق يثير القلق لدى المستهلكين

تزايدت أسعار «شوكولاتة دبي» بشكل مُفاجئ، مما أدى إلى أزمة عالمية في إمدادات بذور الفستق. هذا النقص المتزايد يستدعي انتباه المستهلكين، خصوصًا مع الارتفاع الحاد في الأسعار الذي شهدته الأسواق.

النجاح الذي حققته «شوكولاتة دبي»

منذ إطلاقها في عام 2021، استطاعت «شوكولاتة دبي»، وهي مزيج فريد من كريمات الفستق والشوكولاتة الحليب، أن تحظى بشعبية جارفة، حيث حقق مقطع فيديو لها على منصة «تيك توك» أكثر من 120 مليون مشاهدة في ديسمبر 2023.

الأسعار ترتفع بشكل ملحوظ في السوق العالمية

وفقًا لجيليز هاكينغ، أحد التجار في شركة المكسرات «سي جي هاكينغ»، فقد قفزت أسعار حبوب الفستق من 7.65 دولارات للرطل إلى نحو 10.30 دولارات للرطل، مما يشير إلى أن سوق الفستق يشهد شبه انعدام.

ما هي تبعات هذا الارتفاع؟

لم تعد الشوكولاتة الموجودة في الأسواق رخيصة، حيث تباع شوكولاتة «ليندت» السويسرية في دبي بـ10 جنيهات إسترلينية (حوالي 49 درهمًا) لوزن 145 جرامًا، وهو ما يضاعف سعرها مقارنةً بالمنافسين.

تحديات في الإنتاج وارتفاع الأسعار

تعاني مخزونات الفستق من النقص بعد حصاد مُخيّب للآمال، مما ساهم في زيادة تكلفة الإنتاج بشكل عام. كما أشار هاكينغ إلى أن المحصول الأمريكي كان أعلى جودة من المعتاد، مما قلل من توفر الفستق الرخيص.

إيران تتصدى للمسألة: زيادة الصادرات إلى الإمارات

إيران، ثاني أكبر منتج للفستق عالميًا، تخطط لزيادة صادراتها إلى الإمارات، ما قد يساعد في تلبية الطلب المتزايد ويخفف من حدة أزمة نقص الإمدادات.

هل ستشهد أسعار الشوكولاتة ارتفاعات إضافية؟

إذا استمر هذا الوضع، من المتوقع عن يتجاوز الطلب على الفستق المعروض، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار أكثريًا في الأشهر القادمة. وقد حذر الخبراء من أن ذلك قد يكون نتيجة التغيرات المناخية والأمراض التي تؤثر على المحاصيل الزراعية.

السبيل الوحيد: تنويع المنتجات المستخرجة من الفستق

بدأ بعض المزارعين في كاليفورنيا الانتقال من زراعة اللوز إلى الفستق الحليبي في السنوات الأخيرة، لكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يبدأ الإنتاج في الزيادة.

بين التحديات والفرص: مستقبل الصناعة أمامنا!

استعداداً لجذب انتباه المستهلكين، تتجه الشركات الكبرى إلى تطوير منتجات جديدة تعتمد على الفستق، مثل زبدة الفستق وزيت الفستق، ما يفتح آفاقًا جديدة لهذه الصناعة في المستقبل.