Die Airfryer-Revolution ist da!

Airfryer sind der neue Küchenliebling! Laut einer Analyse der Einkaufsdaten von Digitec Galaxus Ende 2023 erfreuen sich diese Geräte großer Beliebtheit. Trotz Kritiker, die sie als hochgepriesene Umluftöfen abtun, haben Airfryer eindeutig ihre Vorzüge: Sie heizen schnell auf, sind energieeffizient und sorgen für die perfekte Knusprigkeit deiner Speisen – fast wie beim Frittieren, nur ohne das ganze Fett!

Vorsicht, diese Lebensmittel haben im Airfryer nichts verloren!

Doch wie bei jedem Küchengerät gibt es auch beim Airfryer Grenzen. Hier sind fünf Lebensmittel, die du auf keinen Fall im Airfryer zubereiten solltest!

1. Popcorn – die große Enttäuschung

Die Vorstellung, im Airfryer frisches, leichtes Popcorn für den Filmabend zu kreieren, klingt verlockend. Doch laut der Konsumjournalistin Grace Forell poppt das Popcorn im Airfryer nicht richtig, da die meisten Modelle nicht die nötige Temperatur erreichen. Außerdem besteht das Risiko, dass die Körner sich im Heizelement verfangen und es zu einem Brand kommen kann. Besser also: Popcorn in der Mikrowelle oder klassisch in der Pfanne zubereiten.

2. Blattgemüse – Brandgefahr pur

Blattgemüse wie Spinat ist ein weiteres No-Go! Die Luftzirkulation kann die Blätter herumwirbeln und möglicherweise in die Heizelemente geraten, was brandgefährlich ist. Nicht empfehlenswert sind auch ungekochte Nudeln – es bleibt unklar, warum man diese überhaupt im Airfryer zubereiten möchte.

3. Flüssige Teigsorten – das große Risiko

Wenn es um Teig geht, muss man vorsichtig sein. Laut Buchautorin Poppy O’Toole benötigen manche Teige, wie für Pancakes oder Muffins, nicht nur Hitze, sondern auch direkten Kontakt mit heißem Öl oder Butter. Im Airfryer besteht die Gefahr, dass diese Teige austrocknen oder verbrennen.

4. Suppen und Saucen – die Gefahr des Spritzens

Suppen, Saucen und alles, was viel Flüssigkeit enthält, haben im Airfryer nichts verloren! Die Luftzirkulation kann dazu führen, dass Flüssigkeit aufwirbelt und die Heizelemente erreicht, was zu Schäden am Gerät führen kann. Ausnahmen bilden ofenfeste Behälter mit Deckel in einer ausreichend großen Schublade.

5. Große Fleischstücke – der ungleiche Garprozess

Die Schubladen von Airfryern sind kleiner als der Ofenraum, was bedeutet, dass die Heizelemente näher am Essen sind. Bei großen Fleischstücken kann dies problematisch werden: Die Außenseite kann verbrennen, während das Innere roh bleibt. Ein echtes kulinarisches Risiko!

Dein Airfryer-Geheimtipp?

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