Aufregende Grüne Bio-Zitronen erobern die Regale!

In einer Coop-Filiale in Bern erregt ein besonderes Obst die Aufmerksamkeit von Kunden – grüne Bio-Zitronen! Der Leser Levin K.* konnte seinem Staunen nur schwer Ausdruck verleihen, als er durch die Fruchtabteilung schlenderte. „Ich musste zweimal hinschauen: Diese Zitronen waren kaum von den Limetten zu unterscheiden, die daneben lagen“, erzählt er.

Besonders auffällig für Levin: „Nur die Bio-Zitronen haben diese grasgrüne Farbe, während die konventionellen Zitronen, wie man es kennt, leuchtend gelb sind.“ Der Detailhändler Coop hat darauf reagiert und klärt auf, dass auch grüne Zitronen bedenkenlos verzehrt werden können.

Mediensprecher Kevin Blättler versichert: „Egal ob grün oder gelb, der Geschmack bleibt identisch. Die Farbe ist kein zuverlässiger Indikator für den Reifegrad. Lediglich der Saftanteil liefert Informationen darüber, in welchem Reifestadium sich die Zitrone befindet.“ Bei Coop sei dieser Saftanteil optimal.

Die unterschiedliche Färbung ist hauptsächlich auf die Herkunft der Früchte zurückzuführen. Blättler erklärt: „Die Färbung hängt von den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ab.“ Die konventionellen Zitronen stammen aus Südafrika, wo gerade Winter herrscht. „Dort sind die nächtlichen Temperaturen kühler als im Mittelmeerraum, wo die Bio-Zitronen wachsen, was Einfluss auf die Farbe hat.“

Levin K. bestätigt die Aussagen des Coop-Sprechers und stellt fest, dass die grünen Zitronen geschmacklich absolut einwandfrei waren und keinen Unterschied zu den gelben Zitronen aufwiesen.

In einer anderen Fruchtkategorie gibt es jedoch Unterschiede im Geschmack. Bei Bananen kann der Zustand einer Frucht die Geschmackswahrnehmung stark beeinflussen. Grüner und weniger reifer, haben diese Früchte eher einen stärkehaltigen Geschmack als eine süße Note. Eine Kundin hatte sich letztes Jahr über den „ungenießbaren“ Geschmack der grünen Bananen beschwert.

Die Migros erklärte daraufhin, viele Konsumenten favorisieren tatsächlich noch grünere Bananen. „Diese Bananen reifen schnell nach, oftmals innerhalb von 24 Stunden, sodass sie zu Hause die gewünschte Süße erreichen.“

Generell möchte man, dass Kunden zwischen grünen und vollreifen Bananen wählen können. Manchmal kann es jedoch vorkommen, dass die Auswahl in den Filialen ungleichmäßig ausfällt.

Die Diskussion um die Farben der Früchte zeigt, wie wichtig es für die Verbraucher ist, informiert zu sein, was nicht nur die Wahl des Obstes beeinflusst, sondern auch das Gesamtbewusstsein über gesunde Ernährung und saisonale Produkte steigert. Coops zeitgemäße Antwort auf das Fruchtfarbenspiel könnte auch als Zeichen für mehr Transparenz in der Lebensmittelindustrie gewertet werden – Sei also bereit, deine nächste Zitrone mit einem neuen Blick zu betrachten!