Hast du jemals etwas vom Boden aufgehoben und dich auf die berühmte «5-Sekunden-Regel» verlassen? Wenn ja, könnte dieser Artikel deine Sichtweise auf das Essen verändern!

Die Illusion der 5-Sekunden-Regel

Die sogenannte Regel besagt, dass du Lebensmittel, die weniger als fünf Sekunden auf dem Boden lagen, bedenkenlos essen kannst. Doch kurze Zeit auf den Boden fällt, könnte dir die nächste Mahlzeit verderben! Der Mikrobiologe Nicolas Aicher aus Chicago hat sich mit dieser Theorie auseinandergesetzt.

Ungewöhnliche Experimente mit schockierenden Ergebnissen

In seinen Experimenten testete Aicher, wie schnell Bakterien auf verschiedene Lebensmittel übergehen. Mithilfe seiner beliebten TikTok-Plattform stellte er Feststellungen zu alltäglichen Gegenständen an – von Zahnbürsten bis zur Zapfpistole an der Tankstelle. Für seinen Versuch platzierte er mehrere Petrischalen für unterschiedliche Zeitspannen auf dem Boden, von sofort wieder aufgehoben bis zu einer Minute.

Spannende Ergebnisse, die zum Nachdenken anregen!

Wusstest du, dass der Unterschied zwischen der 0-Sekunden- und der 5-Sekunden-Schale nur minimal war? Erst nach 10 Sekunden waren die Bakterienkulturen signifikant höher. Und obwohl die 60-Sekunden-Schale ähnliche Ergebnisse zeigte wie die 5-Sekunden-Schale, war das Fazit von Aicher eindeutig: "Ob 5 oder 60 Sekunden spielt keine Rolle – es bleibt ekelhaft!"

Das Netz reagiert – Schock und Skepsis!

Die Reaktionen auf seinen Videobeitrag ließen nicht lange auf sich warten. "Ich esse nie wieder etwas vom Boden!" schockte ein Nutzer. Andere waren der festen Überzeugung, dass die Bakterien nur für "extra Geschmack" sorgten. Einige bemerkten jedoch, dass die Ergebnisse nicht ganz wissenschaftlich waren, da eine Kontrollschale fehlte.

Was sagen die Experten?

Mikrobiologe Prof. Dr. Dirk Bockmühl warnt vor der unüberlegten Anwendung dieser Regel. In der «Süddeutschen Zeitung» erklärt er, dass der Oberflächenkontakt entscheidend ist. Ein glatter Boden hat mehr Bakterien als ein Teppich, und feuchte Lebensmittel ziehen Bakterien an, während trockene weniger anfällig sind.

Studien bestätigen Bockmühls Warnung

Eine Studie der University of Alabama zeigt ebenfalls, dass Bakterien sofort auf Lebensmittel übertragen werden können, unabhängig von der Zeitdauer. Die Professorin Jessica Scoffield erklärt: "Die Feuchtigkeit und die Art des Lebensmittels als auch der Oberflächen sind entscheidend für die Übertragung."

Wie stehst du zur 3- oder 5-Sekunden-Regel?

Traust du dieser Regel noch? Ist Essen vom Boden für dich ein No-Go oder abhängig von der Situation? Teile deine Gedanken mit uns!