In der heutigen Küche ist Speiseöl unerlässlich. Obwohl Fett meist einen schlechten Ruf hat, gibt es einen Lichtblick: Forscher haben herausgefunden, dass ein beliebtes Öl tatsächlich vor Demenz schützen kann.

Demenz zeigt sich oft in Gedächtnisschwierigkeiten, Orientierungslosigkeit und Verhaltensänderungen. In Deutschland sind rund 1,8 Millionen Menschen betroffen, und die Zahl steigt kontinuierlich. Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Ernährung entscheidend ist, um das Risiko für diese verheerende Krankheit zu senken. Besonders flavonoidreiche Lebensmittel demonstrieren beeindruckende Schutzwirkungen.

Das Öl, das das Demenz-Risiko verringern kann

Besonders nützliche Fette können die Gesundheit des Gehirns fördern. Dabei sind gesättigte und ungesättigte Fettsäuren zu unterscheiden. Die ungesättigten Varianten, die in der mediterranen Kost, reich an Olivenöl, vorkommen, haben nachweislich positive Effekte auf das Wohlbefinden.

Eine bedeutende Studie der Harvard University hat jetzt gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Olivenöl das Risiko, an einer demenzbedingten Erkrankung zu sterben, erheblich senken kann. In der Langzeitstudie nahmen mehr als 92.000 Teilnehmer teil und es wurden beeindruckende Ergebnisse variierender Essgewohnheiten festgestellt: Eine tägliche Menge von etwa einem Teelöffel Olivenöl senkte das Risiko um 28 Prozent, unabhängig von der allgemeinen Ernährung.

Uneinheitliche Ölqualität ist ein großes Problem

Alzheimer-Experten warnen jedoch, dass nicht alle Olivenöle von gleicher Qualität sind. Viele Produkte im Handel werden senibilisiert und verlieren dadurch ihre wertvollen Inhaltsstoffe. In zahlreichen Fällen sind sie mit schädlichen Mineralölrückständen verunreinigt. Der Konsum von hochwertigem, nativem Olivenöl ist entscheidend, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Darüber hinaus zeigen Studien, dass Olivenöl bei Menschen mit einem genetisch bedingt höheren Demenzrisiko ebenfalls schützend wirkt. Ein Esslöffel täglich erfüllt bereits den notwendigen Bedarf, um von den positiven Effekten zu profitieren. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten täglich etwa 10-15 Gramm Öl konsumiert werden.

Natürlich gibt es Unterschiede in der Verwendung von Olivenöl. Einige Öle sind perfekt zum Braten geeignet, während andere sich besser für kalte Gerichte eignen. Für die Zubereitung bei hohen Temperaturen empfiehlt sich raffiniertes Olivenöl, da dies weniger gesundheitsschädliche Eigenschaften aufweist als kaltgepresstes Öl.

Außerdem haben Forscher herausgefunden, dass schwarzer und grüner Tee ebenfalls Schutz bieten können, da sie Polyphenole enthalten, die die Durchblutung des Gehirns fördern. Auch gewisse Obstsorten, wie Beeren, können dazu beitragen, die kognitiven Funktionen langfristig zu erhalten.

Wagen Sie es, Ihre Ernährung umzustellen? Olivenöl könnte nicht nur den Geschmack Ihrer Gerichte verbessern, sondern auch Ihr Gehirn schützen!

Zahlreiche Studien belegen, dass eine ausgewogene Ernährung, kombiniert mit regelmäßigem Sport und mentaler Aktivität, einen äußerst positiven Einfluss auf die Prävention von Demenz hat. Es ist wichtig, sich bereits in frühen Lebensjahren um die Gehirngesundheit zu kümmern.