In den meisten Supermärkten wird Frische großgeschrieben, doch nicht immer halten die Produkte, was sie versprechen. Eine Kundin aus München war schockiert, als sie bei einem Einkauf eine unappetitliche Entdeckung machte.

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag ideal für eine ausgewogene Ernährung. Diese Nahrungsmittel sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Doch was passiert, wenn das Gemüse statt frisch und knackig verdorben ist?

Die besagte Kundin postete ein Bild von einem Karottenbund, auf dem zahlreiche schwarze Flecken zu sehen waren. „Was ist das? Ist das schwarze Wurzelfäule?“, fragte sie ratlos Online. Die Reaktionen waren unterschiedlich – andere Nutzer fanden es lustig und bezeichneten die Karotten als „eine Kreuzung zwischen Karotte und Kuh“.

Experten erklärten, dass die schwarzen Stellen auf eine Pilzinfektion zurückzuführen sein könnten, die durch unsachgemäße Lagerung begünstigt wird. Feuchte und warme Bedingungen fördern das Wachstum von Schimmel. Verpackungen in Plastikbeuteln könnten die Situation zusätzlich verschärfen.

Einige User im Forum rieten dazu, solche Lebensmittel nicht einfach wegzuwerfen. Solange die Flecken erst kürzlich aufgetaucht sind, könnten sie mit einem Sparschäler entfernt und die Karotten für Suppen oder Smoothies verwendet werden. Ein Geruchstest könne ebenfalls Aufschluss über die Genießbarkeit der Möhren geben. Die DGE betont, dass auch optisch beschädigte Lebensmittel oft noch reich an Nährstoffen sind, solange kein eindeutiger Schimmel sichtbar ist.

Zusätzlich wurde in einem neuen Bericht festgestellt, dass deutsche Verbraucher oft hochverarbeitete Lebensmittel wählen, obwohl sie wissen, dass diese nicht gesund sind. Ein Leitfaden für den Einkauf könnte helfen, frischere und qualitativ hochwertigere Produkte zu finden: Kaufen Sie saisonales Obst und Gemüse, um Geschmack und Preise zu optimieren. Zum Beispiel sind regional produzierte Lebensmittel nicht nur frischer, sondern haben auch eine bessere Klimabilanz, da sie weniger CO2-intensive Transportwege zurücklegen müssen.

In Anbetracht dieser Tipps könnte der nächste Einkauf im Supermarkt vielleicht weniger enttäuschend ausfallen – und Sie können sicherstellen, dass Ihr Gemüse frisch und schmackhaft ist.