Fehlernährungs- und Mangelzustände können zu einem geschwächten Immunsystem führen. Es ist entscheidend, dass Ihr Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt wird, um gesund zu bleiben und Krankheiten abwehren zu können.

Vitamine spielen eine unverzichtbare Rolle in unserem Körper. Sie sind an zahllosen biochemischen Prozessen beteiligt, die für die Energieproduktion, den Stoffwechsel von Nährstoffen sowie den Zellaufbau von Geweben und Blut verantwortlich sind. Die Reizübertragung im Nervensystem und der Schutz der Zellen vor schädlichen freien Radikalen sind ebenfalls wichtige Aufgaben der Vitamine.

Laut der Diplom-Oecothrophologin Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist es wichtig, täglich die erforderliche Menge an Vitaminen über die Nahrung aufzunehmen, da der Körper diese nicht selbst produzieren kann.

Vitamine werden allgemein in zwei Gruppen unterteilt: fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Während der Körper durch fettlösliche Vitamine Reserven anlegen kann, werden wasserlösliche Vitamine, mit Ausnahme von Vitamin B12, nur in geringen Mengen gespeichert.

Hier sind die wichtigsten Vitamine für Ihr Immunsystem:

- **Fettlösliche Vitamine:** - Vitamin A - Vitamin D - Vitamin E - Vitamin K - **Wasserlösliche Vitamine:** - Thiamin (B1) - Riboflavin (B2) - Vitamin B6 - Vitamin B12 - Biotin - Folat - Niacin - Pantothensäure - Vitamin C

Besonders wichtig für das Immunsystem sind die Vitamine A, C, D, E und einige B-Vitamine. Diese Vitamine wirken als Antioxidantien, schützen den Körper vor oxidativem Stress und helfen, das Immunsystem zu stärken. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Sicherstellung einer ausreichenden Versorgung mit diesen Vitaminen.

**Besondere Vorsicht für Veganer!**

Für Veganer stellt Vitamin B12 eine besondere Herausforderung dar, da es hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen wie Anämie und neurologischen Störungen führen. Daher wird empfohlen, Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen.

**Mineralstoffe: Die oft übersehene Unterstützung für Ihr Immunsystem!**

Neben Vitaminen sind auch Mineralstoffe essentiell für die Gesundheit. Sie unterstützen zahlreiche Stoffwechselprozesse, darunter die Regulation des Wasserhaushalts, den Aufbau von Knochen und Zähnen sowie die Reizübertragung im Nervensystem. Zu den wichtigsten Mineralstoffen gehören: - **Mengenelemente:** Natrium, Chlorid, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium - **Spurenelemente:** Eisen, Jod, Zink, Selen

**Der richtige Mix macht’s!**

Um das Immunsystem optimal zu unterstützen, sollten Sie auch auf Ihre Proteinzufuhr achten. Aminosäuren aus Proteinen und die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind ebenfalls wichtig. Sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole und Flavonoide, haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die den Immunstatus fördern.

Falls Sie den Verdacht haben, dass Sie nicht ausreichend versorgt sind, können Blutuntersuchungen helfen, einen Mangel festzustellen. Ist dies der Fall, kann eine angepasste Ernährung oder gegebenenfalls eine gezielte Supplementierung empfohlen werden. Diskutieren Sie bei Unsicherheit die beste Vorgehensweise mit einem Facharzt, um mögliche Risiken einer Überdosierung zu vermeiden.

Fazit: Achten Sie auf Ihre Nährstoffaufnahme und stärken Sie Ihr Immunsystem mit den richtigen Vitaminen und Mineralstoffen!