Die Vielseitigkeit der Haferflocken

Ob in Müslis, als Porridge, in Backwaren oder als Grundlage für Energieriegel – Haferflocken sind das Superfood der Wahl! Als wahres Powerfood versorgen sie uns mit wichtigen Nährstoffen und gelten als praktischer Sattmacher in vielen Diäten. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype? Helfen Haferflocken effektiv beim Abnehmen oder sind sie möglicherweise sogar die Ursache für zusätzliche Pfunde?

Unterschiedliche Haferflocken - Welche sind die besten?

Haferflocken sind nicht gleich Haferflocken! Beim Kauf kann man zwischen zarten und kernigen Sorten wählen. Was ist der Unterschied? Laut dem Bundeszentrum für Ernährung werden Haferflocken durch Wärmebehandlung, Pressen und Trocknen hergestellt. Während die zarten Flocken zusätzlich zerkleinert werden, bestehen kernige Flocken aus ganzen Haferkörnern.

Warum sind Haferflocken gesund?

Haferflocken zählen zu den Vollkornprodukten und sättigen laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) länger als Weißmehlprodukte. Sie beinhalten wertvolle Ballaststoffe, die das Risiko für Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten senken. Die DGE empfiehlt sogar täglich etwa 75 Gramm Haferflocken zu essen.

Die Nährstoffvielfalt der Haferflocken

Haferflocken sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Dazu gehören Folsäure, Magnesium, Eisen und Zink. Leider können auch unerwünschte Rückstände wie Mineralöl und Glyphosat in Haferflocken vorhanden sein, wie eine Analyse von Ökotest zeigt.

Machtn Haferflocken dick?

Kürzlich äußerten einige Influencer Bedenken hinsichtlich der Haferflocken: Der vermeintliche Gesundheitsboost könnte überbewertet sein. Bei 100 Gramm Haferflocken kommen laut Ökotest etwa 350 bis 373 Kilokalorien zusammen – ein Grund zur Sorge beim Kalorienzählen? Doch keine Panik! Die komplexen Kohlenhydrate und die enthaltenen Ballaststoffe sorgen dafür, dass die Verdauung lange beschäftigt ist und der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Das bedeutet, Haferflocken halten dich länger satt und helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden.

Das Fazit: Haferflocken richtig genießen!

Obwohl Haferflocken einige Kalorien enthalten, sind sie kein Grund, auf eine gesunde Ernährung zu verzichten. Sie können dir beim Abnehmen helfen, wenn du sie richtig in deine Diät integrierst. Mit ihren wertvollen Nährstoffen und der Sättigungskraft sind sie ein hervorragender Bestandteil jeder ausgewogenen Ernährung!