Das Bindella-Restaurant, seit 1955 in Zürich ansässig, ist weit mehr als nur ein kulinarischer Anlaufpunkt – es ist ein Erlebnis für all jene, die italienische Küche lieben. Die eindrucksvolle Beschreibung auf der Webseite, dass es sich um „Ein Publikumsliebling – italienisch pulsierend“ handelt, ist absolut treffend.

Hier wird der Business-Lunch mit der gleichen Leidenschaft gefeiert wie ein traditionelles Familienessen. Die Kombination aus stilvollem Ambiente und köstlichen Speisen zieht sowohl Banker als auch Touristen an. Reservierungen sind empfehlenswert, da spontan vorbei kommen oft dazu führen kann, dass man auf einen Platz warten muss oder vielleicht an der einladenden Bar Platz findet.

Besonders hervorzuheben sind die durchgehenden Öffnungszeiten: Montags bis Freitags öffnet das Restaurant um 12 Uhr und bleibt bis zum Abend geöffnet. Dies ist besonders bei den Zürcher Bankern beliebt, die oft gegen 14 Uhr zum Mittagessen kommen – eine Zeit, zu der viele andere Restaurants bereits geschlossen haben.

Während eines Besuchs konnte man auch Michel Péclard, einen angesehenen Gastronomen, antreffen, was Fragen aufwarf, ob er möglicherweise zum „Spionieren“ gekommen sei – die Qualität der Speisen spricht für sich.

Die Atmosphäre im Bindella versetzt einen sofort nach Italien: Die Einrichtung, die Open-Küche und die edle Berkel-Aufschnittmaschine, die frisch geschnittenen Prosciutto di Parma serviert, schaffen eine einzigartige Atmosphäre.

Die Speisekarte bietet eine verlockende Auswahl an Pasta-Gerichten, darunter Spaghetti alle vongole veraci (Venusmuscheln) ab 25 Franken und Variationen mit all'astice (Hummer) für 58 Franken. Alle Pasta-Gerichte sind hausgemacht, und die Portionen sind großzügig – selbst die sogenannten kleinen Portionen sind ausreichend für einen herzhaften Appetit. Wer mehr möchte, kann gegen einen moderaten Aufpreis größere Portionen wählen.

Das Team, geleitet von Antonio und seinem charmanten Stellvertreter, der als Super Mario bekannt ist, sorgt dafür, dass die Tische stets belegt sind. Es ist eine Tatsache, dass die Bindella-Crew sehr effizient und koordiniert arbeitet, was dazu beiträgt, dass viele Gäste innerhalb kürzester Zeit bedient werden.

Bewertung

Essen: 9/10 - Speisen von hervorragender Qualität

Service: 9/10 - Schnell und zuvorkommend

Preise: ab 8.50 Franken für Snacks

Kultfaktor: 10/10 - Ein echtes Aushängeschild der Familie Bindella

Diskrete Gespräche sind durchaus möglich, was es ideal für geschäftliche Besprechungen macht.

Banker-Vibe: Hoch, kombiniert mit einem vielfältigen Publikum aus Touristen und Familien

Frauenquote: 50 Prozent - eine gute Mischung aus allen Altersgruppen und Geschlechtern.

Die Bindella ist nicht nur ein Ort für exquisite italienische Küche, sondern auch ein sozialer Knotenpunkt in Zürich, der Körper und Geist gleichsam nährt.