Die Burgergemeinde Burgdorf erweitert bald ihr Tätigkeitsfeld und tritt in die Gastronomie ein. Dies geschieht gezwungenermaßen, nachdem die Pächterin des frisch sanierten Sommerhauses, dem hiesigen Landgasthof, gescheitert ist. Nach einem Aufstieg von einem kleinen Confiserie-Start-up zu einem blühenden Gastronomiebetrieb folgt nun jedoch der harte Fall von Chez Anja.

Das Café Chez Anja GmbH, welches an der beliebten Shoppingmeile in Lyssach angesiedelt ist, wird davon nicht betroffen sein. Die Landgasthof Sommerhaus Burgdorf GmbH, die im Frühling von Stephan Werthmüller speziell für den Betrieb des Landgasthofs gegründet wurde, ist jedoch betroffen und wird vom Konkursrichter in den kommenden Tagen eröffnet.

Die Burgergemeinde hat bereits angekündigt, dass sie die zehn Mitarbeiter des Sommerhauses nach der Konkurseröffnung übernehmen und das Restaurant selbst weiterführen wird. Der Präsident der Burgergemeinde, Christoph Bürgi, sagte offen, dass dies mit Kosten verbunden sein wird. Man rechnet damit, dass das Jahr 2025 mit roten Zahlen abschließen wird, hofft jedoch ab 2026 auf ein ausgeglichenes Resultat.

Das Sommerhaus war bereits über ein Jahr wegen Umbauarbeiten geschlossen und die Gemeinde möchte verhindern, dass es erneut längere Zeit geschlossen bleibt. Branchenkenner hatten bereits Anzeichen für Schwierigkeiten bemerkt, als im Oktober die Verantwortlichkeiten innerhalb der Firma wechselten und Daniel Krohn als alleiniger Küchen- und Produktionschef eingesetzt wurde. Krohn übernahm außerdem sämtliche Anteile von Werthmüller.

Die finanziellen Probleme scheinen gravierender zu sein als anfangs vermutet, was durch die Ablage der Bilanz in der vergangenen Woche deutlich wurde. Krohn bleibt als angestellter Betriebsleiter im Sommerhaus, auch wenn die Umsätze in den letzten Monaten stabil erschienen, lagen die Herausforderungen offenbar bei den hohen Ausgaben.

Die hohe Erwartungshaltung, die mit der Expansion von Chez Anja verbunden war, spiegelt sich auch in der Vergangenheit wider. Vor einem Jahr kündigte Werthmüller die Übernahme eines Cafés in Lyssach an, das deutlich größer war als sein damaliges Stammhaus in Utzenstorf. Diese Expansion führte jedoch zu einer Abkehr von den ursprünglichen Wurzeln des Unternehmens, das sich zunächst auf Backwaren und Brunch spezialisiert hatte.

Mit der Übernahme durch die Burgergemeinde Burgdorf könnte sich das Sommerhaus jedoch zu einem neuen gastronomischen Highlight der Region entwickeln. Die Gemeinde plant, weitere kulinarische Angebote zu integrieren und vielleicht auch Events anzubieten, die das lokale Gemeinschaftsleben fördern und die Attraktivität des Sommerhauses steigern. So besteht die Hoffnung, dass das Sommerhaus nicht nur überlebt, sondern auch eine neue Blütezeit erlebt.