Die ursprünglich geplante Umnutzung der Gaststube in ein stilvolles Cafè in der Krone Zäziwil wurde nun für immer gestoppt. Die Inhaber des traditionsreichen Restaurants hatten in diesem Frühling angekündigt, ein neues Cafè zu eröffnen. Maya Serempus, die Mitbesitzerin, wollte eigentlich Ende des Jahres Neuigkeiten zu den Plänen verkünden. Doch die gute Nachricht bleibt aus – und das sogar mit einem negativen Trend.

Zu hohe Kosten bringen das Projekt zum Stillstand

Maya Serempus erklärte gegenüber BERN-OST: "Ich habe alles gestoppt." Obwohl die Planung des Cafès ursprünglich gut verlief, führten Überprüfung der Finanzen zu dieser drastischen Entscheidung. "Es ist einfach zu teuer und macht keinen Sinn", so Serempus. Die Kosten für Anschaffungen und die Betriebsführung erweisen sich als untragbar. "Wir hätten neue Kaffee- und Abwaschmaschinen kaufen müssen, und der Boden hätte ebenfalls saniert werden müssen. Dazu kommen exorbitante Heizkosten." Diese Investitionen können langfristig nicht rentieren.

Ein weiteres Scheitern in der Gastronomie

"Es wird keine Gastronomie in der Krone geben", kündigte Serempus an. Vor nicht einmal zwei Jahren war bereits ein chinesisches Restaurant für das Gebäude geplant, das ebenfalls scheiterte. Damals waren die Umbaukosten für die Küche zu hoch, und die Besitzer beschrieben es als ein "Fass ohne Boden". Die Hoffnung auf ein Cafè war also nur eine weitere Illusion.

Ein denkmalgeschütztes Haus mit Geschichte

Die Krone in Zäziwil besteht seit über 200 Jahren und hat eine reiche Geschichte. Letztmalig wurden vor elf Jahren Menüs serviert, als Margot Stocker die letzte Wirtin war. Auf der Suche nach einem Nachfolger bot sie das Anwesen für 1,1 Millionen Franken zum Verkauf an. Obwohl das Restaurant geschlossen ist, läuft die Vermietung der Gästezimmer weiterhin gut, was ein kleines Lichtblick in der ansonsten trostlosen Gastronomie-Situation darstellt. Könnte die Stadt Zäziwil dennoch eine neue Verwendung für dieses historische Gebäude finden? Die Zukunft der Krone bleibt ungewiss, während die Diskussionen über die Gastronomie in der Region weitergehen. Wird Zäziwil bald ein gastronomisches Zentrum oder bleibt die Krone lediglich eine Erinnerung an bessere Zeiten?