In einer umfassenden Untersuchung wurden verschiedene Lebensmittel auf ihren Nährstoffgehalt analysiert, um herauszufinden, welches Obst als besonders gesund gilt. Eine Studie von Forscherin Jennifer Di Noia, die 17 lebenswichtige Nährstoffe in einer Auswahl von Lebensmitteln untersuchte, liefert nun spannende Ergebnisse.

Laut dieser Analyse gibt es zwar viele gesunde Lebensmittel, doch die Ergebnisse zeigen, dass Obst nicht immer an der Spitze der Rangliste steht. Besonders interessante Erkenntnis: Die Zitrone belegt den ersten Platz unter den Obstsorten, jedoch nicht in der Gesamtliste, in der Gemüse dominieren.

Obstsorten wie Apfel, Banane und Heidelbeere, die für viele unentbehrlich sind, haben es nicht in die Liste der 41 getesteten Lebensmittel geschafft. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie ungesund sind – sie konnten lediglich die strengen Kriterien dieser Studie nicht erfüllen.

Die Ergebnisse der Studie sind klar: Für 100 Kalorien schaffen es nur die Zitrone und einige Zitrusfrüchte, 100 Prozent der täglichen Nährstoffbedarfsdeckung zu erreichen. Neben der Zitrone finden wir die Erdbeere auf Platz 30 und weitere Zitrusfrüchte wie Orange, Limette und pinke Grapefruit auf den Plätzen 33 bis 35.

Hier eine Übersicht der besten Obstsorten:

1. Zitrone

2. Erdbeere

3. Orange

4. Limette

5. Pinke Grapefruit

6. Brombeere

7. Weiße Grapefruit

Brombeeren haben das Potenzial, die Gesundheit erheblich zu fördern – sie schützen die Zellen vor freien Radikalen, stärken das Immunsystem und wirken sich positiv auf die Verdauung aus.

Die allgemeine Erkenntnis dieser Studie ist vor allem, dass Gemüse im Vergleich zu Obst noch nährstoffreicher ist. Die Brunnenkresse führt das Gesamtranking als das gesündeste Lebensmittel an, gefolgt von Chinakohl und Mangold. Dieses vermeintlich kleine Blattgemüse hat eine enorme positive Wirkung auf die Gesundheit.

Zusammenfassend könnte man sagen: Während Obst wichtig für eine ausgewogene Ernährung ist, sollten wir dennoch darauf achten, auch ausreichend Gemüse zu konsumieren. Experten raten zu mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich, um den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Darüber hinaus wird auch eine ausreichende Zufuhr von gesunden Fetten, wie die aus Olivenöl, empfohlen. Solche Ernährungsweisen können helfen, diversen Gesundheitsrisiken vorzubeugen und das Wohlbefinden zu fördern.