Durante la tercera semana de noviembre, específicamente del 18 al 24 de noviembre de 2024, se llevará a cabo la Semana de Concienciación sobre el Consumo de Azúcares. Este evento tiene el objetivo de alertar a las personas sobre la cantidad de azúcar que incorporamos diariamente en nuestra dieta y cómo esto puede afectar nuestra salud de manera significativa.

¿Por qué es tan importante esta semana?

El consumo excesivo de azúcar se ha convertido en un tema primordial en la salud pública. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el azúcar añadido no supere el 10% de la ingesta calórica total diaria. Sin embargo, muchos de nosotros excedemos esta cantidad sin darnos cuenta, lo que puede contribuir a diversas enfermedades crónicas.

El orígen de esta iniciativa

La Semana de Concienciación sobre el Azúcar fue creada por la organización World Action on Salt, Sugar and Health, que desde su lanzamiento en 2021, ha trabajado incansablemente para educar al público sobre los peligros del consumo de azúcar y presionar a los fabricantes para que reduzcan el contenido de azúcar en sus productos. Esto no solo se trata de reducir el azúcar – se trata de salvar vidas.

¿Quién está detrás de los cambios?

World Action on Salt, Sugar and Health es una entidad internacional que busca implementar políticas efectivas para disminuir el consumo de sal y azúcar a nivel global. Utiliza estrategias como el etiquetado nutricional obligatorio y campañas de concienciación pública que impactan directamente en la elección de los consumidores.

Tipos de Azúcares y sus fuentes

Aunque el azúcar puede ser una fuente rápida de energía, su consumo debe ser moderado. Hay diferentes tipos de azúcares en nuestra alimentación:

- **Sacarosa**: el azúcar común, proveniente de la caña de azúcar.

- **Glucosa y Fructosa**: presentes en frutas y miel.

- **Lactosa**: el azúcar de la leche, que se encuentra en productos lácteos.

- **Maltosa**: asociada a las bebidas de malta y cerveza.

Los riesgos del azúcar en exceso

El consumo excesivo de azúcar está fuertemente relacionado con enfermedades como:

- Enfermedades cardiovasculares.

- Diabetes tipo 2.

- Cáncer.

- Obesidad.

- Aumento de peso no deseado.

- Caries dental.

Con el fin de prevenir enfermedades no transmisibles, es crucial adoptar políticas que fomenten la reducción del consumo de azúcar. Cada pequeño cambio en nuestros hábitos alimenticios puede marcar la diferencia para una vida más saludable.

La Semana de Concienciación sobre el Azúcar no es solo un evento: es una llamada a la acción. ¡Únete a la lucha contra el azúcar, mejora tu salud y la de tu comunidad!