En la primera mitad del año, el aumento en los precios del cacao fue la noticia; ahora, el café está en el centro de la atención.

Varios factores climáticos y geopolíticos están disparando los precios futuros del café arábica, que ahora alcanzan un asombroso máximo en más de una década, ¡US$2,96 la libra!

Los precios de los futuros de este grano han registrado un alarmante incremento del 50% solo en este año, y en noviembre, un 20% según un informe de Diario Financiero.

¿Se avecina un aumento aún mayor en el precio del café?

Expertos consultados por medios especializados explican que la crisis en el mercado del café se debe a varias razones. Principalmente, la escasez de oferta de importantes productores como Brasil, Vietnam e Indonesia, provocada por fenómenos climáticos como El Niño, sequías y temperaturas elevadas. Este escenario es bastante parecido a lo que ocurrió con el cacao a principios de año.

Ricardo Úbeda, académico de Finanzas en la Universidad Adolfo Ibáñez, explica: “Los productos cíclicos reaccionan de esta manera; cuando la oferta se ve restringida, los precios aumentan rápidamente.”

A esto se suman daños logísticos en transporte marítimo a través del estratégico Canal de Suez, complicado por tensiones en la región, según señala Nicolás Román, docente de la Universidad de los Andes.

Un factor adicional es el impacto del tipo de cambio, ya que el dólar se está apreciando globalmente. Actualmente, el tipo de cambio local cerró en $985,32, con un aumento de $11,42.

¿Nos esperan precios aún más altos (con matices)?

Dado este panorama, los analistas advierten que los consumidores pronto sentirán el efecto del aumento de precios en sus compras diarias, especialmente porque Nestlé, uno de los mayores distribuidores de café del mundo, ya ha anticipado que elevará sus precios.

El profesor Úbeda estima que podríamos ver un aumento de “hasta el 25% en el precio del café”. Sin embargo, existen matices importantes que considerar.

Según lo que apunta el académico de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Los Andes, el impacto en los precios dependerá del tipo de café. Las presentaciones en sobre y los cafés de menor calidad no deberían verse tan afectadas debido a la menor proporción de costo de las materias primas o su mezcla con aditivos.

Sin embargo, el panorama cambia para los cafés premium y las grandes cadenas como Starbucks y Juan Valdez. Aquí, los precios son reflejo directo del tipo de grano y la meticulosidad del proceso detrás de la producción del café.

Esto sugiere que podríamos estar muy pronto enfrentando un verdadero lujo a la hora de disfrutar un café bien elaborado. ¡Prepárense para vaciar un poco más sus bolsillos! ¿Pagaremos el precio del oro por un simple latte?