¿Sabías que los niveles de folato son cruciales durante el embarazo? Las mujeres embarazadas necesitan casi diez veces más de esta vital vitamina en comparación con una persona adulta promedio, cuya ingesta ideal es de 200 microgramos diarios.

Un alarmante estudio de la Universidad de Southampton reveló que hasta un 90% de las mujeres embarazadas presentan niveles de folato marginales o deficientes en el momento de la concepción y durante la gestación. Esto se debe en gran parte a las dietas poco nutritivas que predominan en nuestra sociedad moderna. La falta de folato puede causar defectos del tubo neural, que son las anomalías congénitas más frecuentes, poniendo en riesgo la salud y el desarrollo del bebé.

Dicha investigación analizó la salud de más de 1,700 mujeres de entre 18 y 38 años provenientes de países de altos ingresos como el Reino Unido, Nueva Zelanda y Singapur. Los resultados fueron alarmantes: la mayoría de estas mujeres carecían de nutrientes esenciales que, en su mayoría, se encuentran en frutas, verduras, legumbres, carnes y productos lácteos. Además de folato, sus dietas eran deficientes en vitaminas B12, B6 y D, así como riboflavina.

Es fundamental recordar que un adulto promedio necesita 200 microgramos de folato al día, mientras que las embarazadas requieren, como mínimo, el doble de esta cantidad. La falta de este nutriente puede generar síntomas como fatiga extrema, hormigueo en las extremidades, palidez, dolores de cabeza y úlceras en la boca y la lengua.

¿Y qué sucede con el desarrollo del bebé? Los expertos enfatizan que el folato es esencial para la producción de nuevas células y material genético, como ADN y ARN. Además, jugar un papel crucial en la formación de glóbulos rojos, lo cual es esencial durante las etapas de crecimiento, desde el embarazo hasta la adolescencia.

Un aspecto interesante es que un estudio reciente puso de relieve el potencial de los zumos de naranja, tanto comerciales como naturales, para ayudar a satisfacer las necesidades diarias de estos nutrientes esenciales, especialmente en niños y adolescentes. Se ha evidenciado que el consumo de un vaso diario de zumo de naranja puede aportar hasta un 20% de las necesidades de folato en los niños y entre un 10 y 15% en adolescentes o adultos.

¿Te preguntas cómo puedes prevenir un déficit de folato? La mejor estrategia es cuidar tu alimentación. Dado que la temporada de otoño e invierno es cuando más se concibe, los nutricionistas sugieren que las mujeres que buscan concebir se centren en su dieta durante estos meses.

El reconocido dietista Ramón de Cangas aconseja incluir zumo de naranja, ya sea exprimido en casa o comprado, en la alimentación diaria. Esta bebida no solo es rica en folato, sino que también aporta minerales esenciales como potasio, magnesio e hierro. Recuerda que una taza de espinacas puede proporcionar el 15% del valor diario recomendado de folato, y una taza de lentejas cocidas contiene un impresionante 90% de la cantidad recomendada.

Mantente informada y cuida de tu salud y la de tu futuro bebé. ¡No dejes que la falta de folato comprometa tu embarazo!