La comida normalmente se espera que permanezca estática en el plato. Pero si algo se mueve y no está vivo, eso es una mala señal. Esto es lo que ocurrió en Seattle, donde el restaurante de sushi Fob Sushi Bar se vio forzado a cerrar después de que un video generara pánico entre sus clientes. ¿El motivo? Un inquietante movimiento en una pieza de pescado que dejó a más de uno viendo su sashimi con un enfoque de desconfianza.

Todo empezó con una reseña del influencer gastronómico Keith Lee, quien cuenta con 16.9 millones de seguidores en TikTok. Intrigado por el concepto del restaurante —un buffet donde el sushi se vende por peso— decidió probarlo. Después de gastar 15 dólares en una variedad de sashimi y nigiri, Lee calificó su experiencia con un notable 8 sobre 10, elogiando la frescura del pescado, aunque criticó el arroz por estar algo 'chicloso'. Además, aseguró que volvería a comer allí en otra ocasión. Pero lo que parecía ser una recomendación simple pronto se transformó en un escándalo.

Minutos después de que el video saliera a la luz, los espectadores notaron algo extraño: en el minuto 1:50, una de las piezas parecía moverse sola. Aunque la grabación no es del todo clara, se puede observar lo que parece ser un pequeño gusano moviéndose antes de que Lee llevara la pieza a su boca. Los comentarios no tardaron en aparecer: "¿Alguien más ha visto ese gusano en el salmón?" y "La pieza que tenía 8.5 sobre 10 trajo sorpresa" inundaron la sección de comentarios del video.

El restaurante, ante la avalancha de críticas, tuvo que reaccionar. En un comunicado en Instagram, Fob Sushi Bar negó las acusaciones y afirmó que cumplía con los estándares de la FDA para garantizar la seguridad de sus platillos. Según ellos, el movimiento del pescado se debería a su 'elasticidad natural' y a la presión de los palillos ejercida por el influencer.

Sin embargo, Keith Lee rápidamente contrarrestó esta defensa, indicando en otro video que, si bien no podía confirmar si lo que se vio era un parásito, tampoco creía que la manera en que sostuvo el sushi justificara el movimiento. "He comido sushi mil veces y jamás he visto algo como esto", declaró. Además, mencionó que un seguidor que visitó el restaurante tras su recomendación terminó en el hospital, aunque no se pudo verificar la causa exacta.

Este incidente no solo ha generado un revuelo en las redes sociales, sino que también ha planteado serias dudas sobre los estándares de seguridad alimentaria en algunos establecimientos. Los clientes han comenzado a cuestionar no solo el Fob Sushi Bar, sino otros restaurantes de sushi en la zona. ¿Es este un problema aislado o un síntoma de algo más grande en la industria? Estaremos atentos a cualquier nuevo desarrollo.