Cádiz se ha consolidado una vez más como un referente en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards, celebrado recientemente en la hermosa ciudad portuguesa de Viseu. Esta 36ª edición ha visto la participación de un asombroso total de 4.786 quesos provenientes de todo el mundo, y la provincia gaditana no ha decepcionado, llevándose a casa 49 medallas distribuidas entre siete destacadas queserías.

La gran estrella de Cádiz ha sido sin duda El Bosqueño, que se ha alzado con un impresionante total de 15 premios. Esta quesería ha conseguido seis medallas de plata con quesos innovadores como el curado de cabra en manteca ibérica y especias aromáticas y el exquisito curado de oveja en aceite de oliva y ron añejo. Además, ha añadido a su palmarés nueve medallas de bronce, lo que demuestra la calidad y diversidad de sus productos.

Pero la gloria no termina ahí, ya que la reconocida quesería Payoyo ha obtenido 13 premios, destacándose con un codiciado Super Gold para su queso semicurado de cabra y oveja. También logró una medalla de oro por su cabra curado y cuatro bronces, lo que confirma su estatus como una de las mejores del sector. Sin olvidar los siete Great Taste que recibió en diversas categorías, fortaleciendo aún más su reputación.

Otras queserías de Cádiz también han brillado en esta competencia internacional. Quesos Pajarete, con su queso semicurado de cabra, ha ganado una medalla de oro y un total de ocho galardones en este certamen. La Pastora de Grazalema también ha hecho una aparición destacada, logrando cinco medallas de bronce con su variedad de curados en aceite de oliva y manteca, mientras que la quesería El Bucarito ha cosechado cuatro medallas, incluida una de plata.

Dentro de este gran evento de quesos, Doña Casilda ha impresionado con su queso curado al romero, logrando la más alta distinción, el Super Gold, así como otras medallas de plata y bronce. La quesería Puerto Carrillo, por su parte, también fue reconocida con un oro gracias a su queso Maská.

Clasificación Completa de Queserías de Cádiz en los World Cheese Awards 2024

SUPERGOLD

- Doña Casilda de San José del Valle: Curado al Romero - Queso Payoyo Cabra y Oveja semicurado de Villaluenga

ORO

- Pajarete de Villamartín: Semicurado de cabra - Payoyo: Cabra curado - Puerto Carrillo: Maská

PLATA

- Doña Casilda: Semicurado - Pajarete: Curado de cabra y oveja en manteca y romero - Pajarete: Curado de cabra en manteca de cerdo - Pajarete: Emborrado de oveja - Pajarete: Gran Reserva de Oveja - El Bosqueño: Curado de cabra en manteca ibérica y especias aromáticas - El Bosqueño: Cabra viejo - El Bosqueño: Cabra y oveja viejo - El Bosqueño: Oveja curado en aceite de oliva - El Bosqueño: Oveja curado en aceite de oliva y ron añejo - El Bosqueño: Oveja curado en aceite de oliva y salvado de trigo “Emborrado” - Tomme El Bucarito de Rota

BRONCE

- Premios adicionales para diversas categorías.

Cádiz continúa demostrando que su tradición quesera no solo se mantiene, sino que se eleva a nuevas alturas, convirtiéndola en un destino obligado para los amantes del queso en todo el mundo. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar estos maravillosos quesos que han conquistado paladares internacionales!