¿Sabías que el suero de yogur es un tesoro nutricional?

En una reveladora participación en el programa 'Más Vale Tarde', el nutricionista Pablo Ojeda dejó en claro un mito común sobre el yogur: deshacerse del líquido que se forma en la parte superior es un error garrafal.

"¡Nunca, nunca lo tires! Ese líquido es lo mejor del yogur", enfatizó con mucha pasión. Este líquido, conocido como suero de leche, es una rica fuente de proteínas que a menudo se ignora.

El suero: la clave de las proteínas del yogur

Ojeda explicó que el suero contiene "la gran parte de las proteínas del yogur", y que la tan popular 'proteína whey', utilizada frecuentemente por deportistas, se obtiene precisamente de este valioso componente. ¡Increíble, ¿verdad?! Son fáciles de absorber y aportan mucho a nuestra dieta.

Remueve y disfruta: consejos del experto

El nutricionista también destacó la importancia de mezclar bien el yogur antes de consumirlo, asegurándote de reintegrar el suero en la mezcla. Además, mencionó que la cantidad de líquido puede variar debido a diferentes factores como el proceso de fermentación o el transporte, lo que es muy normal.

Yogur natural: el aliado de tu salud

El yogur natural, ese que no tiene azúcares añadidos, es un superalimento que beneficia nuestra salud digestiva, fortalece el sistema inmunológico y es rico en calcio, fósforo y vitaminas del grupo B.

Combinaciones irresistibles para un desayuno perfecto

Imagina combinarlo con fresas, plátano, arándanos o mango: se convierte en una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la merienda, ideal tanto para quienes practican deporte como para aquellos que buscan una alimentación equilibrada. "El líquido del yogur, ¡siempre dentro!", concluyó Pablo con entusiasmo.