Afrikan katuruokatarjonta ja sen haasteet

Afrikan suuret kaupungit ovat täynnä epävirallisia ruokatoreja, jotka tarjoavat ruokaa miljoonille ihmisille. Valitettavasti näissä toritiloissa myytävä ruoka on usein saastunutta ja vaarantaa kuluttajien terveyden. Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan yli 130 000 ihmistä kuolee Afrikassa vuosittain saastuneen ruoan seurauksena.

Arviolta 70 prosenttia afrikkalaisista kaupunkitalouksista hankkii ruokansa katuruokapisteiltä, kioskeista ja paikallisilta torimyijiltä. Kansainvälinen karjatutkimusinstituutti (ILRI) huomauttaa, että vaikka epäviralliset ruokamarkkinat ovat tärkeitä ruokaturvan kannalta, niiden hygieniatilanne on usein heikko, mikä altistaa kuluttajat taudeille.

Saastuneen ruoan vaikutukset terveyteen ja talouteen

Saastunut ruoka on suuri rasite Afrikan terveydenhuoltojärjestelmissä. Maailmanpankin mukaan ruokaan liittyvät sairaudet aiheuttavat vuosittain afrikkalaisille valtavan laskun: noin 13,5 miljardia euroa sairauskustannuksia ja 14,4 miljardia euroa tuottavuuden hävikkiä. Tämä ei ole vain tilastoa; se tarkoittaa, että monet perheet menettävät elatuksensa, ja koko yhteiskunta kärsii.

Uusien aloitteiden merkitys

Epävirallisten ruokasektoreiden parantaminen ja niiden hygieniatietoisuuden lisääminen on äärimmäisen tärkeää. Afrikan Unionin ruokaturvavastaava John Oppong-Otoo korostaa, että kuluttajia on koulutettava vaarallisen ruoan tuotteista, ja heitä on tuettava, jotta he pystyvät tarjoamaan turvallisempaa ruokaa.

African Union ja ILRI ovat julkaisseet ohjeistuksen, joka auttaa parantamaan ruokaturvallisuutta epävirallisilla markkinoilla. Tämä ohjeistus on osa laajempaa Afrikan ruokaturvastrategiaa, joka julkaistiin vuonna 2021.

Esimerkiksi Kenian maitoprojektissa on onnistuttu kouluttamaan yli 200 maitokauppiasta, mikä on parantanut heidän hygieniaosaamistaan ja liiketoimintaansa. Koulutuksen myötä asiakassuhteet ovat parantuneet ja voitot kasvaneet.

Taloudellinen potentiaali

Oppong-Otoo uskoo, että ruokaturvallisuuden parantaminen tarjoaa myös mahdollisuuksia talouskasvuun. Epäviralliset ruokamarkkinat ovat Afrikan vapaakauppa-alueen (AfCFTA) ytimessä, ja kun turvallisen ruoan tuotanto ja markkinointi paranevat, kaupankäynnissä on mahdollisuus kasvuun.

Afrikan sisäinen maatalouskauppa ennakoidaan kasvavan jäätävät 574 prosenttia vuoteen 2030 mennessä, mikäli tuontitullit poistetaan. Tällä hetkellä Afrikka käyttää yli 45 miljardia euroa vuodessa ruoan tuontiin, joten resurssien hyödyntäminen omassa tuotannossa olisi ratkaisevaa.

Siksi on olennaista kehittää ruoan turvallisuutta ja laatua. Kun ihmiset saavat koulutusta ja tukea, se voi vaikuttaa suoraan heidän taloudelliseen hyvinvointiinsa sekä koko maan elintarviketurvaan. Afrikan tulevaisuus on käsissämme – ja se alkaa katukauppiaista.