Suomalainen leipomojätti Fazer lanseeraa uuden, eksoottisen oluen, joka on valmistettu ylijäämäruisleivästä. Tämä innovatiivinen yhteistyö Teerenpeli Panimo & Tislaamon kanssa on nimeltään Brewed with Fazer Rescued Bread, ja sen tarkoituksena on vähentää ruokahävikkiä samalla luoden uusia liiketoimintamahdollisuuksia.

Ylijäämäruisleivät, kuten alipainoiset tai muuten myyntikelvottomat leivät, saavat uuden elämän oluena, joka vie makuelämykset täysin uudelle tasolle. Fazerin tuotekehitys- ja innovaatiojohtaja Juhani Sibakov korostaa, että tämä on hieno esimerkki innovatiivisesta ajattelusta, miten elintarvikejätettä voidaan hyödyntää. Baktiakormien, "panimolle myytäväksi" ja makuelämyksille luodaan uusi ulottuvuus.

Teerenpeli Vaalea Ruis -olut tulee hyödyntämään Fazerin ylijäämämateriaaleja osittaisena maltaan korvaajana, ja se on herättänyt jo nyt suurta mielenkiintoa beer-ystävien keskuudessa. Olutta voi ostaa Kluuvikadun Fazer Cafén, Stockmann-tavaratalon kahdeksannesta kerroksesta sekä Vantaan Fazer Experience -vierailukeskuksesta. Joissakin vähittäiskaupoissa olut on saatavilla jo maaliskuusta alkaen.

Tuotteen kaupallistaminen liittyy Fazer Ventures -ohjelmaan, jonka tavoitteena on kehittää innovatiivisia ruoanvalmistusmenetelmiä ja kaupallistamismahdollisuuksia. Katariina Rommi Fazer Labista kertoo, että projekti on kestänyt lähes 1,5 vuotta ja on haastanut tiimiä kehittämään uusia, ketterämpiä yhteistyötapoja.

Fazer on sitoutunut vähentämään ruokahävikkiä ja tavoitteena on saavuttaa 50 prosentin väheneminen vuoteen 2030 mennessä. Viime vuoden loppuun mennessä yhtiö oli saavuttanut 13 prosentin vähenemisen vuoden 2020 tasosta.

Älä jää paitsi tästä ainutlaatuisesta oluesta, joka ei vain maistu hyvältä, mutta edistää myös ympäristöystävällisiä aloitteita! Koe Fazerin innovatiivinen olut ja tue samalla kestävää kehitystä!