Kokkolan ravintola Roja on kokenut merkittävän muodonmuutoksen uuden omistajan Samuel Lönnbäckin myötä. Lönnbäck, tuore kokki, tuo mukanaan uuden lähestymistavan ruokakulttuuriin, yhdistäen innovatiivisia makuja ja rentoa tunnelmaa.

Yksi uusista herkuista listalla on yllättävä yhdistelmä palsternakkaa ja päärynää, joka on valmistettu herkulliseksi keitoksi aurajuuston kera. Tämä alkupala on saanut asiakkailta positiivista palautetta, ja se kuvastaa Lönnbäckin intohimoa makujen yhdistämiseen.

Ravintola Roja Kitchen & Wine Room sijaitsee viehättävässä vanhassa kivitalossa, jonka isot ikkunat avautuvat Chydeniuksenpuiston suuntaan. Tämä sijainti tarjoaa asiakkaille kauniit näkymät sekä ilmapiirin, joka houkuttelee rentoutumaan hyvässä seurassa.

Samuel Lönnbäck korostaa tiimityön merkitystä ravintolan onnistumisessa. 'Hyvällä tiimillä kun tekee, niin tulee hyvää', hän toteaa innostuksella. Lönnbäck aikoo kehittää ravintolan tarjontaa edelleen, ja suunnitelmissa on uusia makuja sekä viikonlopun erikoisuuksia, jotka tuovat vaihtelua asiakkaille.

Yhteisön tuki on ollut Lönnbäckille tärkeää ravintolan alkutaipaleella. Hän on saanut rohkaisevaa palautetta sekä uusilta asiakkailta että vakioasiakkaista. Tulevaisuudessa Lönnbäck toivoo laajentavansa ravintolan toimintaa esimerkiksi erilaisten tapahtumien ja tasting-iltojen järjestämisen myötä.

Ravintola Roja ei ole pelkästään ruokapaikka, vaan todellinen elämys, joka kutsuu asiakkaita viettämään aikaa ja nauttimaan hyvästä ruoasta. Nyt on aika kysyä: Oletko valmis kokeilemaan tätä uuden ajan bistroa Kokkolassa?