Ravintoloitsija ja julkkiskokki Tomi Björck on saavuttanut merkittävän virstanpylvään elämässään. Hän jakoi ilouutisensa sosiaalisessa mediassa, jossa kertoi läpäisseensä kansalaistestin ja saaneensa Australian kansalaisuuden. Björck, joka muutti Australiaan vuonna 2005 vaimonsa Minkan kanssa, ilmaisi suurta tunteellisuuttaan tämän saavutuksen johdosta.

Björckin pitkää ja monipuolista taustaa ei voi unohtaa. Ennen Australiaan siirtymistä hän asui Ruotsissa, Suomessa, Iso-Britanniassa ja Thaimaassa. Tämä kansainvälinen tausta on varmasti vaikuttanut hänen kulinaarisiin taitoihinsa ja maailmankuvaansa.

– Minulla on valtava kunnioitus tätä maata kohtaan. En asuisi missään muualla. Se on yksinkertaisesti paras paikka maailmassa, Björck kertoo.

Perheen suomalaiset juuret eivät kuitenkaan ole unohtuneet. Vaikka heidän lapsensa kasvavatkin australialaisiksi, Björck ja hänen vaimonsa pitävät huolen siitä, että lapset oppivat myös suomalaisia perinteitä. He kertovat nauttivansa esimerkiksi marinoidusta sillistä ja saunasta, jota he viettävät aina silloin tällöin.

Tomi Björck on tunnettu paitsi kokkina myös mediahahmona, ja hänen tarinansa toimii inspiraationa monille, jotka kaipaavat rohkeutta muuttaa elämäänsä ja etsiä uusia mahdollisuuksia. Miten hänen kehityksensä jatkuvat Australiaan sopeutumisessa? Entä miten hänen asiakaskuntansa muualla maailmassa ottaa vastaan hänen menestyksensä? Seuraamme mielenkiinnolla hänen seuraavia askelia.