Le TFA : Un fléau méconnu dans nos bouteilles de vin

Le TFA (acide trifluoroacétique), connu comme le plus courant des polluants éternels, ne sévit pas seulement dans nos robinets, mais il s'infiltre également dans nos bouteilles de vin à un niveau alarmant. Les pesticides à base de substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS), dont les composants se transforment en TFA, sont principaux suspects de cette contamination.

Des niveaux record détectés : Une tendance inquiétante

Les analyses du réseau d’associations Pesticide Action Network (PAN) Europe, publiées le 23 avril, dévoilent une progression effrayante. En examinant une cinquantaine de bouteilles de vin de dix pays de l’Union européenne, il s’avère que tous les millésimes postérieurs à 1988 contiennent du TFA. En revanche, aucun vin des millésimes antérieurs (1972, 1979 et 1982) ne présente de traces détectables.

Une explosion des concentrations : Une menace pour la santé ?

Entre 1988 et 2015, les concentrations de TFA ont presque triplé, passant de 13 microgrammes par litre à 40 µg/l. Plus inquiétant encore, les derniers millésimes, de 2021 à 2024, affichent une concentration moyenne alarmante de 122 µg/l. Cette augmentation exponentielle soulève des questions cruciales sur la sécurité de notre consommation de vin.

Un futur à redéfinir : Que faut-il faire ?

Face à cette situation préoccupante, il est impératif d'exiger des mesures de contrôle rigoureuses et des alternatives aux pesticides responsables de cette pollution. Les consommateurs doivent être informés et incités à choisir des produits garantis sans PFAS. Ensemble, nous pouvons garantir que nos verres restent purs et exempts de contaminants indésirables.