Un rapport alarmant de l'Agence nationale de la sécurité sanitaire (ANSS), dirigée par le Pr Kamel Sanhadji, révèle que les habitudes alimentaires des Algériens représentent de véritables « bombes à retardement » pour la santé publique.

Ce constat repose sur des études approfondies et des recherches qui soulignent que l'alimentation, associée aux épidémies et à l'environnement, constitue un enjeu critique pour la santé des citoyens. Pour contrer ces menaces, l'agence met en avant trois actions prioritaires : surveiller la santé humaine et animale, contrôler l'environnement et, surtout, suivre de près les habitudes alimentaires.

Dans ce cadre, l'ANSS a réalisé une enquête en 2022, sondant 1438 personnes âgées de 15 à 83 ans pour établir le profil sanitaire des Algériens. Les résultats ont mis en lumière des habitudes alimentaires très préoccupantes.

Les chiffres parlent d'eux-mêmes : les Algériens consomment en moyenne 45 g de sucre par jour, bien au-delà des 25 g recommandés par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). En ce qui concerne le sel, la consommation moyenne atteint 7,2 g, contre un maximum recommandé de 5 g. Pour les graisses, la situation est tout aussi alarmante : les Algériens ingèrent 4,5 g d'huile et 8,1 g de beurre ou de margarine par jour, alors que l'OMS préconise de se limiter à moins de 2,2 g.

Ces abus alimentaires expliquent l'augmentation préoccupante des maladies chroniques, comme le diabète, l'hypertension, et les maladies cardiovasculaires.

L'enquête a également révélé que les enfants suivent des habitudes alimentaires similaires à celles des adultes, avec une consommation de viande relativement faible. De plus, le grignotage, principalement le soir, est fréquent, ce qui entraîne une surcharge calorique significative tout au long de la journée et génère une prise de poids.

Les résultats de cette étude ne sont pas seulement des statistiques : ils serviront de base pour élaborer des stratégies de santé publique ciblées,afin d'orienter les citoyens vers des choix alimentaires plus sains. La santé des Algériens en dépend !

Il est impératif d'agir maintenant pour transformer ces habitudes et prévenir les crises sanitaires futures.