Une nouvelle qui suscite indignation et controverse. Pour sa seizième saison, l’émission culinaire «Top Chef» a décidé de collaborer avec le célèbre Guide Michelin, une initiative qui soulève de vives réactions parmi les chefs de renom.

Cette année, les inspecteurs du Guide Michelin évalueront les créations culinaires des candidats de l'émission, et pourraient décerner une étoile au restaurant éphémère du vainqueur, une première dans l’histoire du concours.

Michel Sarran, ancien juré de l’émission, n’a pas tardé à exprimer son mécontentement. Il a déclaré auprès de Marianne : « Pour obtenir une étoile, il fallait auparavant être jugé sur la régularité, l’identité du chef, et la qualité des produits. Aujourd’hui, ça ressemble davantage à un spectacle de télé-réalité. » Il remet en question la crédibilité du jury en affirmant que les produits utilisés pendant le tournage, bien que de bonne qualité, ne sont pas représentatifs de la gastronomie fine.

Une semaine plus tard, Sarran a tempéré ses propos sur Instagram, rappelant qu'il n’était pas contre l’émission elle-même, mais que l'intégration du Michelin dans ce format posait problème.

Yves Camdeborde, un autre grand nom de la gastronomie, a également exprimé son indignation dans l’émission « La table des bons vivants ». « Je trouve cela odieux. Les chefs consacrent leur vie à obtenir une étoile. Cette décision manque de respect envers des années de travail. » Il a souligné que l’association entre le Michelin et « Top Chef » va à l’encontre des valeurs fondamentales de la cuisine.

D'anciens lauréats de l’émission, tels que Mohamed Cheikh, gagnant de la saison 12, ont également critiqué cette nouveauté. Il estime que « Top Chef » et le Guide Michelin, bien que partageant un lien avec la gastronomie, ne devraient jamais être intégrés dans le même contexte. D’après lui, cette association pourrait également être vue comme une stratégie délibérée de la part de Michelin pour rajeunir son image au moment où le guide pourrait souffrir de la concurrence.

Chloé Charles, une autre candidate de la saison 12, a déclaré que cette décision de l’émission la désenchante. Pour elle, le savoir-faire et l’expertise qui caractérisent l’obtention d’une étoile devraient être respectés et ne pas être discutés sous le prisme d'un concours de télévision. Elle trouve que le processus de sélection des étoiles doit être clair et dépourvu de flou.

La polémique a pris une tournure encore plus frappante lorsque Vincent Favre-Félix a décidé de rendre son étoile en raison de son désaccord avec les choix récents du Guide Michelin, notamment le retrait de l’étoile de Georges Blanc et la potentielle attribution d’une étoile à un candidat de « Top Chef ».

Les organisateurs de l’émission et le Guide Michelin justifient leur collaboration en expliquant qu’ils partagent l’objectif commun de révéler de nouveaux talents culinaires. Cependant, cette alliance soulève des questions sur l’intégrité du système de récompense culinaire dans un contexte où le marketing semble dominer.

La fin de la saison approche, et la communauté culinaire reste en émoi face à cette alliance inédite. L’avenir montrera si cette coopération ajoutera de la valeur à ces deux institutions ou si elle nuira à leur prestige respectif.