Manger sain tout en préservant la Terre ? C'est possible !

Imaginez un régime qui booste votre santé tout en sauvant notre belle planète, sans aucun compromis. C'est exactement l'objectif du régime de santé planétaire, ou Planetary Health Diet, conçu en 2019 par une équipe internationale d'experts. Récemment, une étude de grande envergure vient de confirmer que ses bienfaits pour la santé rivalisent désormais avec ceux du réputé régime méditerranéen.

Une alimentation salvatrice pour l'Homme et la planète

Le constat à la base de ce régime est alarmant : notre alimentation actuelle nuit non seulement à notre santé (maladies chroniques, obésité, diabète), mais aussi à notre environnement (émissions de gaz à effet de serre, déforestation, perte de biodiversité). Pour contrer cela, la Commission EAT-Lancet a développé un modèle alimentaire idéal, capable de nourrir 10 milliards de personnes d'ici 2050 tout en respectant les limites écologiques.

En résumé, ce régime préconise un apport majoritairement végétal : fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et huiles insaturées, tout en limitant la viande rouge, le sucre et les graisses saturées. Une approche flexible, plus douce qu'un végétarisme strict, mais orientée vers une réduction des aliments les plus polluants.

Une étude qui établit une comparaison étonnante

Jusqu'à présent, le régime planétaire n'avait pas de validation empirique solide face à des régimes bien connus comme le régime méditerranéen. Cela a changé grâce à une vaste étude espagnole menée auprès de 11 488 participants entre 2008 et 2015.

Les chercheurs ont vendu les habitudes alimentaires, l’activité physique, la consommation d'alcool et l'état de santé global des participants. Le verdict ? Les adeptes des régimes affichent une mortalité toutes causes confondues inférieure de 21 % à 22 % par rapport aux moins rigoureux. Une presque égalité entre ces deux approches.

Les distinctions entre deux géants de l'alimentation

Le régime méditerranéen, largement reconnu en Europe, est aussi basé sur une consommation élevée de végétaux, mettant en avant l'huile d'olive et un équilibre entre céréales, poisson, produits laitiers et viande blanche.

Mais la véritable différence réside dans l'intention écologique du régime planétaire, qui place la durabilité au cœur de ses préoccupations. Ainsi, le régime planétaire génère en moyenne 4,15 kg de CO₂ par jour et nécessite 5,54 m² de surface agricole, tandis que le régime méditerranéen se situe légèrement au-dessus avec 4,36 kg de CO₂ et 5,43 m². Une légère avance écologique pour notre régime innovant !

Un appel poignant à mieux manger, pour nous et pour l'avenir

Pour le Dr Mercedes Sotos Prieto, principale auteure de l'étude et chercheuse à l'Université autonome de Madrid, le message est clair : "Une plus grande adhésion aux deux régimes est associée à une mortalité plus faible et à un impact environnemental similaire. Cela met en lumière les bénéfices considérables d'un régime basé sur les plantes."

En d'autres termes, deux régimes aux avantages similaires, tant pour notre bien-être individuel que collectif, nous tendent les bras. Le choix est à portée de main !

Prêt à relever le défi ?

Bien sûr, changer ses habitudes alimentaires brusquement n'est pas une mince affaire. L'objectif n'est pas d'atteindre la perfection, mais d'intégrer progressivement plus de végétal, de réduire les aliments transformés, et de consommer consciemment. Que vous optiez pour le régime méditerranéen ou planétaire, les études scientifiques viennent à votre rescousse.

Alors, qu'attendez-vous pour essayer ? Votre cœur, votre corps et notre planète pourraient bien vous en être reconnaissants !