Le Beaujolais, grâce à ses vins primeurs, est devenu le deuxième vin le plus célèbre au monde, juste derrière le champagne. Le Beaujolais nouveau représente 30% de la production totale, avec 15 millions de bouteilles exportées dans 110 pays, dont deux millions au Japon. Mais comment ce vin a-t-il atteint une telle renommée alors que certains producteurs ont longtemps négligé la qualité au profit du volume, ternissant la réputation de ce vignoble iconique ?

Avec l'émergence d'une nouvelle génération de vignerons, les choses changent. Par exemple, Marine Descombe a repris le domaine familial à Saint-Étienne-des-Oullières malgré les réticences de ses parents. Elle applique des méthodes innovantes, comme la végétalisation de ses parcelles. "Le soleil, c'est bien, mais il faut aussi de la fraîcheur, et c'est un atout que nous avons en Beaujolais", insiste-t-elle.

Malgré les aléas climatiques, le Beaujolais parvient à produire des vins frais, ce qui est un exploit dans le contexte actuel de réchauffement mondial. Marine souligne l'importance de l'écosystème, en expliquant : "On a implanté du trèfle pour aérer les sols, stocker de l'eau et recréer de l'humus. Garder de la végétation sur les parcelles contribue à maintenir la fraîcheur dans le vignoble."

Les températures en hausse, notamment sur les Côtes-du-Rhône où l'on atteint souvent jusqu'à 15 degrés d'alcool, semblent favoriser le Beaujolais, qui bénéficie d'un climat plus tempéré. Arnaud Aucœur, un vigneron à Villié-Morgon, déclare : "Le réchauffement climatique pose un problème, mais il nous offre également l'opportunité de récolter des millésimes de qualité constante, avec des raisins gorgés de soleil. Et les problèmes de mildiou ou d'oïdium sont moins fréquents grâce à nos étés chauds et secs."

Les consommateurs commencent à redécouvrir le Beaujolais. Évelyne Roy, caviste à Lyon, observe un changement chez les jeunes générations qui, contrairement à leurs aînés, apprécient de plus en plus ces vins. "Les anciens préféraient les Côtes-du-Rhône, mais les jeunes aiment beaucoup le Beaujolais pour sa légèreté, sa facilité et son côté friand", explique-t-elle.

Le millésime 2024 est déjà sur les étagères, promettant des arômes séduisants de fruits rouges, tels que fraise, framboise, cassis et griotte. La montée en popularité du Beaujolais n’est pas simplement due au hasard, mais à un changement de perception et à une responsabilité accrue des vignerons face aux défis climatiques. C’est le moment idéal pour redécouvrir ce vin qui pourrait bien devenir la star de vos prochains repas! Alors, prêts à faire le plein de Beaujolais?