Albert Stiles, a 100 éves nyugdíjas tanár, különleges születésnapi ünnepséget tartott, ahol nemcsak a hosszú élet titkát osztotta meg, hanem a céklához fűződő különleges kapcsolatát is bemutatta.

A Bristolban található Trymview Hall idősek otthonában ünnepelte ezt a jeles napot barátok és gondozók társaságában. Az esemény színes és vidám volt: torták, lufik és ünnepi jókívánságok töltötték meg a termet. Albert szíve mélyén azonban nem csupán az ünneplés örömét érezte, hanem egy fontos tanulságot is megosztott a résztvevőkkel – a céklának köszönheti hosszú és egészséges életét.

A céklás étrend iránti vonzalma már gyermekkorára nyúlik vissza, hiszen édesanyja indiai származású volt, aki gyakran készített céklás curryt. "Imádom a céklát! Mint gyermek, mindig gyakran fogyasztottam. A céklát hidegen is, krumplipürével készítve különösen szeretem" - árulta el Albert, miközben felidézte ballonokat és ajándékokat övező ünnepség hangulatát.

Az otthon séfje, Darren Nelson egy különleges születésnapi ételt készített Albert számára: céklás és kecskesajtos terrine-t karamellizált dióval. "Ez az étel új élményt nyújtott számomra!" - mondta az ünnepelt, aki nem tudta elégszer hangsúlyozni, mennyire értékeli Darren gasztronómiai teljesítményét.

De miért van a cékla ennyire középpontban Albert életében? A válasz egyszerű: számos egészségügyi előnnyel bír, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint vas, kálium, mangán és C-vitamin. Sőt, antioxidánsokban gazdag, mint például betalainok és betacianin, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírhatnak. Albert úgy véli, hogy a rendszeres céklafogyasztás hozzájárult fizikai és szellemi frissességéhez, ami lehetővé tette, hogy elérje ezt a csodálatos kort.

A Trymview Hall csapata nemcsak a születésnapi partit szervezte meg, hanem egy különleges díszvendégséget is biztosított Albert számára a bristoli székesegyházban, ahol az ünneplés még emlékezetesebbé vált. "Megérkezve a székesegyházba, csodálatos zene töltötte be a légkört, valóban kivételes pillanatokban volt részem" - mesélte Albert a rendezvény után.

Nicole Anderson, a Trymview Hall vezetője, elmondta, hogy az otthon mindig örömmel ünnepli a lakók mérföldköveit, és Albert 100. születésnapja különös jelentőséggel bír. "Különleges alkalmakat szeretjük megünnepelni, és Albert születésnapja mindenképpen megérdemelt egy hatalmas ünnepet" - tette hozzá. Ennek fényében érdemes átgondolni, hogy a cékla és a hosszú élet mit is jelent számunkra.