A változatos és tudatos étkezés kulcsfontosságú az egészségünk megőrzésében - ez egy alapszabály, amit sosem szabad figyelmen kívül hagyni. De mit is jelent a tudatos étkezés? Először is, fontos, hogy figyeljünk az alapanyagok minőségére és az orvosok, különösen az onkológusok javaslataira. Ők a legjobban tudják, mely ételeket érdemes elkerülni.

Dr. Daniel Landau onkológus szerint a mediterrán étrend jelentősen csökkentheti a rák kockázatát. Ez a diéta gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, miközben korlátozza a vörös húsok fogyasztását. Fontos megjegyezni, hogy a vörös hús nem feltétlenül káros, ha mértékkel fogyasztjuk, de a mediterrán diéta rengeteg gyulladáscsökkentő ételt kínál, szemben a feldolgozott vagy cukros élelmiszerekkel, amelyek gyulladást okozhatnak, ezek pedig hozzájárulhatnak a rákos sejtek növekedéséhez. A gyulladásos étrend és a mozgáshiány kombinációja komoly problémát jelent, különösen a vastagbélrák esetében.

„Nincs egyetlen olyan étel, amely megakadályozza a rákot, de az egészséges ételek fogyasztása segíthet csökkenteni a daganatok kialakulásának kockázatát. Fogyasszunk sok zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket, diót és magvakat,” tette hozzá dr. Anaum Maqsood, kiemelve a mediterrán diéta előnyeit.

Ám van egy étel, amit ő semmilyen körülmények között nem fogyaszt! Mivel a feldolgozott húsok és a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása szorosan összefügg a rák kockázatával, érdemes elkerülni őket. Egy tanulmány szerint a feldolgozott húsok 6%-kal növelhetik a mellrák, és 18%-kal a vastagbélrák kockázatát, de más daganatos megbetegedések kockázatát is emelik.

„Gyakran mondom, hogy ha zacskóban jön, valószínűleg nem egészséges,” vélekedett dr. Landau, akik például a burgonyachips ekvivalens rizikóját is felhozza, mivel ezek tele vannak sóval és tartósítószerekkel, hogy a szavatosságukat meghosszabbítsák.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek még rosszabbak, ezért dr. Maqsood azt javasolja, hogy minimalizáljuk az alkoholfogyasztást is, ha tudatosan szeretnénk élni. Az egészséges mediterrán diéta pedig nemcsak egészséges, hanem élvezetes is, így valóban nem kell lemondanunk az ízletes ételekről. Kétségtelen, hogy ez az étrend az egyik legjobb választás, ha meg szeretnénk őrizni egészségünket és távol szeretnénk tartani a daganatos megbetegedéseket.