A szilveszteri ünnepek közeledtével a hazai hűségemberek a legfinomabb virslit keresik, és mindenki tudni szeretné, hogyan válassza ki a legjobb minőségű termékeket. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara felmérése szerint érdemes a magyar gyártók termékei mellett dönteni, hiszen ezek nemcsak megbízhatóak, hanem kiváló minőséget is képviselnek.

Bár a virsli iránti kereslet egész évben töretlen, az év végén, főként szilveszterkor robbanásszerűen megnő. Egyes vállalkozások a teljes éves forgalmuk akár 25%-át is elérhetik ebben az időszakban. Az ilyen roham általában a kisebb hűtőházakkal jellemezhetünk, ahol a minőségi termékek kereslete különösen magas.

A legnépszerűbb virslifajták között találhatók az enyhén füstölt juhbeles virslik, a roppanós és a frankfurti virsli, de a bécsi virsli iránt is nagy az érdeklődés. Az ínycsiklandó sajtos vagy chilis ízesítésű termékek szintén széles körben keresettek, és a vásárlók a minőségi választás mellett döntenek az ünnepi időszakban.

A vásárlók hűsége a helyi hentesekhez továbbra is töretlen. Az idei évben a magas alapanyag árak ellenére a hagyományos helyi hentesek nem csökkentik a minőséget, hanem folyamatos és egyenletes minőséget biztosítanak. Az ünnepek előtt visszatérő vásárlók számára ez a megbízhatóság sokat jelent.

Bár drasztikus alapanyag áremelkedés nem történt, a bolti árak folyamatos emelkedése miatt a vásárlói kereslet sajnos csökkent. Azonban a hírek szerint az ünnepek során a kereslet a magas minőségű termékek irányába tolódik el.

A tökéletes virsli vásárlásához fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk a termék összetevőit. A magyar szabályozás szerint a virslinek legalább 51% hústartalommal kell rendelkeznie ahhoz, hogy elnyerje ezt a megnevezést. Amennyiben a hústartalom alacsonyabb, vagy ha túlnyomórészt mechanikailag lefejtett húst tartalmaz, akkor az már nem nevezhető igazi virslinek.

A Magyar Élelmiszerkönyv szigorú szabályozásai alapján a vásárlók számára a legjobb, ha a termék hátoldalán a HU oval bélyegzőt keresik, hiszen ez a helyi gyártót jelöli. Ezen kívül érdemes megvizsgálni a hústartalmat és az összetevőket, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a megvásárolt virsli valóban a legjobb választás.