Az Enterobacteriaceae baktériumcsalád tagjai természetesen megtalálhatók az emberi bélben, ám bizonyos fajaik, mint például az E. coli vagy a Klebsiella pneumoniae, komoly betegségeket okozhatnak, különösen ha gyulladás vagy romlott élelmiszer hatására elszaporodnak. Kutatók szerint a bélflóra összetétele kulcsszerepet játszik a védekezésben. A Cambridge-i Egyetem tudósai 45 országból 12,238 bélmikrobiom genetikai adatait elemezték, hogy kiderítsék, mely baktériumok segíthetnek a legjobban ellenállni az Enterobacteriaceae-fertőzéseknek.

A kutatás során 135 olyan mikrobát azonosítottak, amelyek hiányának megjelenése párhuzamosan bekövetkezett az Enterobacteriaceae baktériumok meglétével. E bélflóra profilja földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül azonosítható és egészséges, így valószínű, hogy ezek a baktériumok védelmet nyújtanak a fertőzésekkel szemben.

A védelmet nyújtó mikrobák között kiemelkedő szerepet játszanak a Faecalibacterium nemzetség tagjai, amelyek a táplálékból származó rostokon élnek, és rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, melyek segítik a bélfal egészségének fenntartását.

Egy vizsgálat során a kutatók felfedezték, hogy a bélflóra összetétele nemcsak a baktériumok közötti konkurenciától függ, hanem attól is, hogy a baktériumok mennyire képesek együttműködni a bélben. Számos korábbi tanulmány megcáfolta azokat a feltételezéseket, miszerint bizonyos mikrobák védelmet nyújtanak a kórokozók ellen. A valóságban ezek a baktériumok csak annyira kompetitívek a táplálkozás szempontjából, hogy a patogén mikroorganizmusokkal szemben hasonló tápanyagokért versengenek.

A tudósok rámutattak, hogy a bélflóra védelmi mechanizmusai folyamatosan változnak, és a táplálkozásunk nagy hatással van az egészségünkre. A mértékletes rostfogyasztás, mint például a zöldségek, bab és magvak, segíthet megerősíteni ezeket a védelmi vonalakat. A rostos táplálék tápanyagot biztosít a bélbaktériumok számára, és rövid szénláncú zsírsavakká alakítva segít ellensúlyozni a kórokozók aktivitását.

"A kutatásunk eredményei alapján az E. coli vagy a Klebsiella pneumoniae fertőzés esélyének csökkentésében kulcsfontosságú a megfelelő táplálkozás, mivel ez formálja a bél környezetét, hogy az ellenséges legyen a kórokozókkal szemben" – mondta Dr. Alexandre Almeida, a kutatás vezetője.

A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy az antibiotikumok használata ellenálló baktériumok terjedését segítheti elő, így a táplálkozásunk és a bélflóránk egészsége egyre fontosabbá válik. A bélflóra erősítése nemcsak az egészség megőrzésében, hanem a fertőzések megelőzésében is elengedhetetlen lépés lehet.