アジアでは、テクノロジーを利用して食事内容を管理する人が増えており、パーソナライズされた栄養管理がアジアのニューノーマルになりつつある。(2025年3月21日公開)

インドのパンジャブ州に住む34歳のマユリ・ラジヴァンシ氏は、最近まで毎日過食していたが、ある日突然、1食全てを食べてしまうこともあった。しかし、食欲は日常の動きと現れた。2022年、ラジヴァンシ氏は妊娠していたが、出産への不安を解消するために大量のお菓子を食べる生活が続いていた。

過食により健康を損なってしまったラジヴァンシ氏は、83キロの体重となり、高血圧を発症していた。医師は、持病に対する治療だけでなく、他の病状を予防するために、体重を減らすよう強く勧めた。中部ルートン大学の太りすぎや肥満に関する研究所は、糖尿病や高血圧、心疾患といった健康問題のリスクを高める可能性があると指摘している。

ラジヴァンシ氏は体重管理に取り組む中で多くの栄養士と話をし、ただ食事プランを頼るだけでは十分ではないことを理解した。少しずつ効果的な戦略が必要だった。精神科医に相談した結果、食事日記をつけて自分の食習慣を理解することが強く推奨された。

ラジヴァンシ氏は食事記録をつけ、自分の食習慣を理解するための努力をしている。2023年、ラジヴァンシ氏はアプリを新たに導入した。このアプリは人工知能（AI）を利用してパーソナライズされた食事設計を提案し、マクロ栄養素と微量栄養素の抽出率のモニタリングを行ってくれる。

ラジヴァンシ氏は初めの減量中に明らかに変化を実感し、積極的な運動を取り入れ、目標体重63kgに到達するために20kgの減量に成功した。2024年1月までにこの目標を達成する見込みである。

このアプリは、フィットネスの導入を通じて手に引き込んでくれるため、多くのアジア人がテクノロジーを利用して自分たち独特のニーズやライフスタイルに合わせた食事のパーソナライズをしようとしている。

最近の調査によると、アジア太平洋地域の健康食品市場は急成長しており、2020年の市場価値は483億ドルと評価されている。2028年までには2140億ドルに達する見込みだ。特に日本、韓国、シンガポールでは、アジア太平洋地域における主要な市場として注目を集めている。

このような健康食に関連したテクノロジーや製品は、今後さらに注目を浴びることになるだろう。ここで注目すべきは、テクノロジーが人々の健康維持にどのように寄与するかだ。