最近、「ビタミンB1欠乏症」が注目されています。ビタミンB1欠乏症は長い間、ほぼ国民病として知られてきた「脚気（かっけ）」と関連付けられていますが、この欠乏症によって認知機能や身体的な健康が損なわれる可能性があることが、近年の研究で明らかになっています。特に、現代の生活様式では、食生活の偏りやストレス増加により、ビタミンB1不足が日常的な問題となっています。 近年の研究によれば、疲労感、睡眠障害、心の不調、記憶力の低下などは、ビタミンB1不足と関連があるとされています。さらに、体内でエネルギーを生産する際にビタミンB1が重要な役割を果たしているため、欠乏するとエネルギー不足にも繋がります。 ビタミンB1は炭水化物の代謝を助ける物質であり、特に米、豚肉、豆類に豊富に含まれていますが、加工食品や外食が多い現代人は、これらの食品を意識的に取り入れる必要があります。特に、日本食であるご飯を主食とする文化があるにも関わらず、忙しい生活の中で白米ばかり選ぶ傾向があることも、ビタミンB1不足につながる要因です。 また、ビタミンB1はストレスを軽減する効果もあるため、精神的な健康維持のためにも欠かせません。認知機能の低下を防ぐためには、日常的にビタミンB1を意識して摂取することが重要です。 今後の研究では、ビタミンB1不足がメンタルヘルスや認知機能に与える影響をさらに深く探ることが期待されています。ビタミンB1を含む食品を積極的に取り入れ、健康な生活を送りましょう。