日本の米市場に革命的変化？「内販」に影響を及ぼす関税交渉

ビジネス

日本の米市場に革命的変化？「内販」に影響を及ぼす関税交渉

2025-04-21

著者: 雪

日本の米市場に影響を与える新たな動き

2023年11月1日、東京で新たな食事文化が芽吹く中、国内の米市場に新たな風が吹いています。昨年、東京で飲食店を運営する平野新さんは、米国産の米を使用する決断をしましたが、今回は想定以上に米価が上昇。

国産米への影響

平野さんが米国産米を選んだ理由は、価格の安定性です。「今後、国産米の価格が下がったとしても、輸入米の価格設定を下回ることは難しい」と平野さんは言います。