Norge er i midten av en uventet priskrig på ribbe og andre juleprodukter, og prisene har stupet i flere dagligvarebutikker. Forbrukerne kan nå sikre seg ribbe til priser så lave som 60 kroner per kilo.

Kokk og matskribent Andreas Viestad uttrykker sin bekymring over denne utviklingen. "Det er både problematisk og merkelig. Matpriser er viktige, men å presse ned prisen på ribbe, som er et essensielt måltid for mange til jul, er underlig fra et kulturelt perspektiv," sier Viestad.

Viestad peker også på at den økte etterspørselen etter ribbe vil kunne føre til problemer i matproduksjonen. "Når alle vil ha ribbe til julaften, presses bøndene hardere, og det skaper et overskudd av andre kjøttprodukter som ikke blir solgt til samme pris. Dette kan føre til fall i priser på andre kjøtttyper, noe som igjen presser gårdbrukere," forklarer han.

Han advarer om at den nåværende priskrigen er en usunn spiral: "Det er vanskelig å se hvem som egentlig tjener på dette. Bønder blir presset økonomisk, butikkene taper på de dyre varene, og forbrukerne får ikke den kvalitetsopplevelsen de ønsker seg i julen. Det blir mindre magisk når ribben serveres for sjette gang på julaften."

Ifølge Viestad kan denne priskrigen ende med å ødelegge julekosen for mange. Han sammenligner situasjonen med Charles Dickens' karakter Scrooge, som han mener representerer en mer subtil form for julesabotasje: "Dagens Scrooge ødelegger jula ved å lure oss med lave priser på ribbe, samtidig som de hever prisen på nødvendige varer som melk og brød."

Geir Pollestad, landbruks- og matminister, mener også at dagligvarekjedene ikke reduserer prisene for å være snille, men fordi de har økonomiske motiver. "Dagligvarekjeder tjener penger på andre produkter. Det er tydelig at de som eier disse kjedene er de som drar inn de høyeste gevinstene, mens bøndene og forbrukerne blir de som betaler prisen," sier han.

Pollestad tar også opp bekymringen for tomme hyller og hamstring av varer som kan oppstå på grunn av priskrigen. Dette kan igjen føre til økt matsvinn, og skaper usikkerhet i forsyningskjeden.

Kjendiskokk Arne Brimi ser på den lave prisen på ribbe som en mulighet til å kjøpe norske råvarer, men han advarer samtidig forbrukerne til å være oppmerksomme når de handler. "Vær sikker på at du faktisk kjøper ribbe, ikke sideflesk eller lignende, og at den kommer fra norsk svin. Det handler om mattrygghet og bærekraft," understreker han.

Brimi er ikke bekymret for ribbes fettnivå i forhold til andre matvarer, men heller forbruket av usunne alternativer som brus og godteri gjennom året.

Det står klart for mange: Priskrigen er en dobbeltsidig sverd, og konsekvensene for både bønder og forbrukere må tas på alvor. Julen bør ikke bare være tid for gode tilbud, men også tid for kvalitet og tradisjon.