I forrige uke ble det begjært konkurs for helsekost-startupen Healthy Eats, et bergensselskap ledet av Vilde Regine Tellnes.

Healthy Eats hadde satset stort på innovative løsninger med såkalte food-walls og matskap som tilbød sunn hurtigmat på arbeidsplasser og andre offentlige steder.

I fjor inngikk selskapet sin største avtale hittil, som ga dem muligheten til å levere matskap til Haukeland Universitetssykehus.

Matskapene, også kjent som «smart-kantiner», skulle fungere som et supplement til de eksisterende kantinene ved sykehuset. De ble plassert rundt om på åtte forskjellige steder, hvor ansatte kunne hente sunn lunsj.

Avtalen med sykehuset varte i to år, med opsjon på utvidelse til fem år, men dessverre måtte Healthy Eats melde oppbud etter èn sesong.

En uke etter konkursen ble det kjent at et annet selskap hadde kjøpt opp konkursboet. Daglig leder Bjørn-Arild Petersen uttalte at de ønsker å ta videre de innovative løsningene som Healthy Eats utviklet.

Petersen forklarte at de fremover vil fokusere på å gjøre sunne kostholdsvalg lettere tilgjengelig for folk i hverdagen, og at Healthy Eats nå blir en del av Lunsj.no.

Vilde Regine Tellnes uttrykte lettelse over at noen ville ta over etter henne, da hun mener det er viktig at folk får flere sunne matalternativer.

Det var i forbindelse med oppkjøpet at Lunsj.no håpet å overta matkontrakten ved Haukeland, men Petersen fikk beskjed samme dag om at dette ikke kom til å skje. Sykehuset har bestemt seg for å lyse ut et nytt anbud.

«Dette er helt utenfor vår kontroll, og vi må derfor fjerne matskapene som står på Haukeland», sa Petersen til BA.

Utenfor sykehuskantinen var Healthy Eats-matskapet tomt, bortsett fra noen flasker vann. Dette ble altså sittende igjen som et symbol på konkursen.

I kontrast til det sunne matskapet var det rikt med sjokolade og brus i skapene i nærheten. Dette vekker spørsmål om synlighet og tilgjengelighet for sunne alternativer i sykehuset.

BA traff Eli Furnes, som recent hadde vært innlagt på sykehus, og hun sa at hun ikke benyttet seg av Healthy Eats-matskapene, da de ble for lite synlige i det daglige. Hun mente at dette kanskje kan ha vært en medvirkende faktor til at matskapene ikke ble benyttet slik de var ment.

Hun beskrev også kantinematen som både god og rimelig, noe som bidro til at hun foretrakk de ordinære mattilbudene.

Med Healthy Eats' konkurs ser vi klare utfordringer for helseorienterte matalternativer på sykehus, og spørsmålet gjenstår: Hvordan kan vi gjøre sunne valg mer synlige og attraktive for pasienter og ansatte i fremtiden?