(iFinnmark): Den 21. november ble Mattilsynet kalt til restaurant Surf & Turf i Kirkenes, hvor inspektørene ble møtt av sjokkerende forhold. Under inspeksjonen ble det avdekket flere alvorlige brudd på regelverket knyttet til forurensningsfare, renhold og generelle krav til kjøkkenet.

Kjøkkenutstyret var skittent og fettete, med matrester både på gulvet og inne i kjøledisken. Ventilasjonshetten viste seg også å være i en beklagelig tilstand, dekket av flere lag med fett og støv. Mattilsynet uttrykte bekymring for at det mangelfulle renholdet kunne sette mattryggheten i fare.

For å sikre et trygt miljø for gjestene, ble restauranten gitt frist til 25. november for å gjennomføre grundig rengjøring. "Dere må sørge for at innredning og utstyr, som næringsmidler kan komme i kontakt med, rengjøres tilstrekkelig for å unngå enhver form for forurensning. Kjøkkenet må vaskes og alle matrester på gulv og i skap må fjernes, og fett må enten vaskes eller skrapes bort," uttalte Mattilsynet i vedtaket.

Daglig leder Armands Feodosovs, som sammen med sjefkokk Andis Netlaus driver restauranten, forsikret om at tiltakene umiddelbart ble iverksatt. "Allerede neste dag var alt på plass," fortalte Feodosovs.

Han bemerket også at de har hatt en ekstra travel sesong, noe som kan ha bidratt til rotet. "Vi pleide å holde stengt én dag i uken for rengjøring, men nå har vi åpnet hver dag på grunn av økt besøk av turister, spesielt nå som vi nærmer oss julebordsesongen," forklarte han.

Restauranten er nå i full gang med å arrangere julebord, og Feodosovs er stolt av det mangfoldige teamet deres fra Latvia, Estland og Ukraina, som lager mat til alle, med spesiell vekt på tradisjonell norsk julemat.

I tillegg til denne hendelsen har det kommet rapporter om at Surf & Turf Krekenes også har fått kritikk for kvaliteten på enkelte retter, med enkelte anmeldere som hevder at de får en dårligere opplevelse enn forventet. Maten får blandede tilbakemeldinger, og det er tydelig at det er plass til forbedringer.

Mattilsynet oppfordrer alle restauranter til å være grundige i sine rutiner for renhold, spesielt i høysesongene. "Mattrygghet er avgjørende for å opprettholde et godt omdømme, og restauranter må alltid prioritere hygiene," advarte Mattilsynet.

I kjølvannet av denne inspeksjonen er det ventet at Surf & Turf vil ta rapportene på alvor og jobbe hardt for å gjenopprette tilliten hos sine kunder.