SKIEN: Nina Sørensen, den entreprenante eieren av Kremen Arkaden og Herkules kaféene, har store ambisjoner for sine butikker. "– Jeg har troen på sentrum og ønsker å være til stede på Kremen Arkaden, men først må jeg finne noen til å drive kaféen på Herkules," sier hun. Nina kan se tilbake på en imponerende årsinntekt fra fjoråret, hvor hun solgte kaffe, smoothie og lett snacks for over 12 millioner kroner.

Hun bemerker at interessen for butikkene har vært økende, og at kundegrunnlaget stadig vokser. "Det er viktig for meg å bidra til å revitalisere sentrum og gjøre det mer attraktivt for både lokale og besøkende," legger hun til. Kaféene hennes kjennetegnes av en koselig atmosfære og et variert menytilbud, noe som har gjort dem populære blant studenter og familier alike.

Nina planlegger også å utvide tilbudet sitt med nye arrangementer, som temakvelder og lokale kunstutstillinger, for å trekke inn flere kunder og engasjere lokalsamfunnet. Med denne visjonen og arbeidsmoralen tror hun sterkt på et blomstrende sentrum i årene som kommer.