Hva er salmonella?

Salmonellose er en alvorlig infeksjon forårsaket av bakterien salmonella. Selv om smitteutbrudd med salmonella er sjeldne i Norge, har det nylig blitt registrert flere bekreftede tilfeller som har gitt helsemyndighetene grunn til bekymring.

Forekomsten av salmonella blant norske husdyr og produkter er betydelig lavere sammenlignet med mange andre europeiske land, men importerte matvarer fra områder hvor salmonella er mer utbredt utgjør fortsatt en risiko. Spesielt er smittekildene ofte importerte kjøttprodukter, egg, upasteuriserte melkprodukter, skalldyr samt grønnsaker og krydder som kan ha blitt forurenset.

Videre er det viktig å merke seg at salmonella også kan smitte gjennom direkte kontakt med husdyr, inkludert kjæledyr som hunder, katter, fugler og reptiler. Norske helsemyndigheter har dessuten dokumentert smitte fra ville dyr, som fugler og pinnsvin, til mennesker.

Smitten kan også overføres mellom mennesker, spesielt gjennom dårlig hånd- og kjøkkenhygiene, da salmonella skilles ut i avføringen hos smittede personer. For å forhindre spredning av infeksjoner som kan forårsake diaré, er det avgjørende å opprettholde god håndhygiene etter toalettbesøk og før matlaging eller måltider. Hvis du har diaré, er det best å unngå å tilberede mat til andre for å hindre smitte.

Folkehelseinstituttet (FHI) jobber intensivt med å kartlegge utbruddet og vil informere offentligheten om eventuelle nye bekreftede tilfeller. Det er essensielt at folk holder seg oppdatert om utbruddet gjennom FHIs offisielle kanaler.

Det er verdt å merke seg at salmonellose kan gi alvorlige helseproblemer, spesielt for eldre, små barn og personer med svekket immunforsvar. Symptomene inkluderer diaré, feber og magesmerter som vanligvis varer i noen dager, men kan være mer alvorlige i visse tilfeller. Vær derfor ekstra forsiktig med hva du spiser, og hold deg oppdatert på råd fra helsemyndighetene.

Kilde

FHI