En skjult juvel på Fornebu

Midt i hjertet av Fornebu, i første etasje av en boligblokk, finner vi Sushi Huset Fornebu. Med sine få, men koselige bord, har denne sushirestauranten sementert sin plass i lokalbefolkningens hjerter siden den åpnet dørene i 2012.

Fart på omsetningen – men kostnadene stiger

I følge de nyeste regnskapstallene, har Sushi Huset økt sin omsetning til 4,1 millioner kroner i fjor, opp fra 3,9 millioner året før. Men det er ikke alt som er rosenrødt – driftskostnadene har også steget, noe som har ført til et dramatisk fall i overskuddet før skatt, som nå ligger på bare 4.918 kroner sammenlignet med 217.578 kroner i 2022.

Et alternativ i et tøft marked

Til tross for begrenset plass, trekker Sushi Huset mange kunder. Rundt 40 prosent av salget skjer på stedet, mens resten går til takeaway. I en tid der over tretti andre sushi-steder konkurrerer om de samme sultne sjelene, gjelder det å være unik.

Klar for konkurranse – hva er hemmeligheten?

Cuong Pham, daglig leder, har sine strategier klare for å skille seg ut fra mengden. Så hva er deres hemmelighet? Dyrke personlig service, kvalitet på råvarene og et variert menyvalg ser ut til å være stikkordene. I en stadig mer mettet sushimarked, gjelder det å møte kundene med noe ekstra.

Bli med på sushifestens bølge!

For de sushielskende der ute: Ta turen innom Sushi Huset Fornebu – her får du både smakfull sushi og en opplevelse du sent vil glemme. Hvem vet, kanskje finner du din nye favorittleverandør av japanske delikatesser!