Regularne spożywanie ciemnej czekolady może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 o 21% – to wyniki badań przeprowadzonych przez Harvard T.H. Chan School of Public Health. To fascynujące odkrycie rzuca nowe światło na wpływ czekolady na zdrowie, zwłaszcza w porównaniu z mleczną czekoladą, która nie tylko nie chroni przed cukrzycą, ale także sprzyja przybieraniu na wadze.

Badania dowodzą, że polifenole obecne w gorzkiej czekoladzie pomagają zneutralizować negatywne skutki spożycia cukru i tłuszczów nasyconych. Analiza danych z dwóch dużych badań – Nurses’ Health Study oraz Health Professionals Follow-up Study, które trwały 30 lat i objęły 192 tys. dorosłych, wykazała, że 19 tys. z nich zdiagnozowano później cukrzycę typu 2. Te wyniki wskazują na znaczące różnice w wpływie różnych rodzajów czekolady na zdrowie.

Profesor Qi Sun z Harvardu podkreśla, że wybór ciemnej czekolady jako zamiennika mlecznej może przynieść korzyści zdrowotne. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy to istotne odkrycie, które wymaga dalszych badań. Choć wartość kaloryczna ciemnej i mlecznej czekolady jest podobna, ich składniki bioaktywne mogą mieć zupełnie odmienny wpływ na organizm.

Doktor Binkai Liu, główny autor badania, zwraca uwagę, jak niewielkie zmiany w diecie, takie jak wybór ciemnej czekolady, mogą znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Zachęca do świadomego podejścia do diety, które może zmniejszyć ryzyko poważnych schorzeń, w tym cukrzycy.

Dodatkowo, z uwagi na coraz większe zainteresowanie zdrowym stylem życia, warto zaznaczyć, że ciemna czekolada jest źródłem nie tylko polifenoli, ale także magnezu, żelaza oraz witamin z grupy B, co czyni ją cennym dodatkiem do zrównoważonej diety. Osoby, które chcą korzystać z jej dobroczynnych właściwości, powinny wybierać czekoladę o wysokiej zawartości kakao (72% i więcej), aby maksymalizować korzyści zdrowotne.