Bakterie w mikrofalówkach: Ukryte zagrożenie

"Mikrofale rzeczywiście kolonizują bakterie odporne na promieniowanie", powiedział "Newsweekowi" mikrobiolog Manuel Porcar, dyrektor generalny Darwin Bioprospecting Excellence. Badania wykazały, że w brudnych mikrofalówkach można znaleźć aż 747 różnych grup bakterii, z najbardziej rozpowszechnionymi typami jak Firmicutes, Actinobacteria i Proteobacteria.

Zaskakujące wyniki badań

Naukowcy porównali kolonie drobnoustrojów znalezione w domowych mikrofalówkach z tymi w laboratoriach. Okazało się, że podczas gdy mikrofalówki laboratoryjne w większości zawierały nieszkodliwe bakterie, te z domowych kuchni mogły stanowić większe zagrożenie dla zdrowia.

"Bakterie w domowych kuchenkach mikrofalowych mogą być chorobotwórcze, choć nie bardziej niż te występujące w innych miejscach w kuchni," dodał Porcar.

Jak często czyścisz swoją mikrofalówkę?

Według danych amerykańskiego spisu powszechnego, aż 90% amerykańskich gospodarstw domowych posiada kuchenki mikrofalowe. Większość ekspertów zaleca czyszczenie ich raz w tygodniu, jednak ankiety YouGov pokazują, że jeden na trzech Amerykanów tego nie robi. Powinniśmy czyścić mikrofalówkę tak samo często, jak każdą inną powierzchnię w kuchni, ponieważ nasze badania pokazują, że mikrofalówki nie eliminują zanieczyszczeń mikrobiologicznych, podkreślił Porcar.

Jak utrzymać mikrofalówkę w czystości?

Daniel Torrent, współautor badania, zaleca regularną dezynfekcję mikrofalówek rozcieńczonym roztworem wybielacza lub dostępnym w handlu sprayem dezynfekującym. "Ważne jest również, aby po każdym użyciu wytrzeć wewnętrzne powierzchnie wilgotną szmatką, aby usunąć wszelkie pozostałości i natychmiast usunąć rozlane płyny, aby zapobiec rozwojowi bakterii", dodał.

Nowe odkrycia i przyszłość biotechnologii

Naukowcy mają nadzieję, że ich odkrycia mogą prowadzić do nowych zastosowań biotechnologicznych, w których szczególnie odporne szczepy bakterii są wymagane do wspierania procesów przemysłowych. "Aby znaleźć bioróżnorodność drobnoustrojów, nie trzeba podróżować do egzotycznych miejsc. Trzeba znaleźć egzotyczne nisze drobnoustrojów, które mogą znajdować się bardzo blisko nas," powiedział Porcar.

Twoja mikrofalówka może ukrywać więcej, niż myślisz!

Zadbaj o higienę swojej mikrofali i regularnie ją czyść, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń zdrowotnych. Kto by pomyślał, że twoja mikrofalówka może być domem dla tak odpornej mikroflory?