Zmiany klimatyczne niszczą uprawy

Ciepła wiosna z nocnymi przymrozkami, a później upały przeplatane burzami doprowadziły do drastycznych spadków w zbiorach borówek. Jolanta Hawajska, plantatorka z 30-letnim doświadczeniem, mówi: "Trzeba robić bardzo szybkie zbiory, ponieważ owoce już na krzakach zaczynają tracić jakość."

Katastrofalnie niskie zbiory

Hawajska prowadzi swoją plantację w Palikijach pod Lublinem. Na początku sierpnia musiała poinformować swoich klientów, że sezon borówek dobiegł końca. "Normalnie zbieramy owoce do połowy września," dodaje.

Według Dominiki Kozarzewskiej, prezeski Grupy Producentów Owoców Polskie Jagody, straty w tym roku sięgnęły 70%. "Przymrozek mieliśmy 13 maja, kiedy to już mieliśmy zawiązki owoców, co jest o miesiąc wcześniejszym etapem wegetacji niż zazwyczaj."

Wysokie temperatury – problem nie tylko dla borówek

Po przymrozkach przyszło upalne lato, co spowodowało, że wszystkie odmiany borówek zaczęły owocować niemal w tym samym czasie. "Optymalne temperatury dla owoców to około 15°C nocą i 25°C w ciągu dnia. Przy 40-stopniowych upałach owoce po prostu się ugotują," ostrzega Hawajska.

Ceny rosną, producenci inwestują

Ceny borówek w Polsce wzrosły do 28-36 zł za kilogram, a prawdziwy szok cenowy jest jeszcze przed nami. "Ze względu na niższe zbiory, ceny na pewno wzrosną," przewiduje dr Paweł Kraciński ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Plantatorzy tacy jak Sławomir Rzeźnicki, członek grupy producenckiej, inwestują w nowe technologie. Na swojej plantacji pod Grójcem zainstalował daszki, które chronią krzaki przed upałem. "Normalne sezony już chyba odeszły w zapomnienie," mówi Kozarzewska.

Zmiany klimatu a przyszłość rolnictwa

Dr Kraciński ostrzega, że zmiany klimatu poważnie wpłyną na rynek żywnościowy. "Nasze społeczeństwo nie doceniło wagi żywności, bo zawsze była tania i łatwo dostępna. Teraz musimy przygotować się na czasy, kiedy żywność stanie się cennym produktem rynkowym."

Ekspert nie spodziewa się, że plantatorzy zrezygnują z uprawy borówek, jednak podkreśla: "Niższe zbiory zawsze wiążą się z wyższymi cenami."

Czy jesteśmy przygotowani na zmieniające się warunki klimatyczne i ich wpływ na nasze codzienne życie? To pytanie nabiera coraz większego znaczenia w obliczu nadchodzących wyzwań.