Alarmująca sytuacja w Kalifornii

Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego oraz Instytutu Oceanografii Scripps w San Diego biją na alarm. Okazuje się, że aż 90% ryb łownych w regionie może być zainfekowanych niebezpiecznymi pasożytami, które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi!

Pasożyty w rybach - nowy kryzys zdrowotny?

Dla wielu amerykańskich konsumentów ryby słodkowodne to czysta przyjemność, jednak eksperci ostrzegają, że nie można bagatelizować ryzyka zdrowotnego. Jak informuje ekolog Ryan Hechinger, spożycie zainfekowanych ryb może skutkować poważnymi problemami żołądkowo-jelitowymi oraz chronicznym zmęczeniem. W ekstremalnych przypadkach pasożyty mogą prowadzić do zawału serca czy udaru mózgu!

Niewidoczny wróg - pasożyty w wodach USA

Kalifornia zmaga się z rosnącym problemem. W badaniach aż 93% z 84 analizowanych ryb, należących do siedmiu różnych gatunków, wykazało obecność pasożyta Haplorchis pumilio, a 91% zidentyfikowano z pasożytem Centrocestus formosanus. Problem jest poważny, a pasożyty najprawdopodobniej przybyły do Stanów Zjednoczonych z Azji Południowo-Wschodniej około dekadę temu. Dzisiaj skutki ich obecności widoczne są w aż 17 stanach!

Jak bronić się przed pasożytami?

Nie ma konieczności paniki! Ekspert Hechinger uspokaja, że ryby można bezpiecznie spożywać po odpowiedniej obróbce. Wystarczy je ugotować, usmażyć lub upiec, aby zabić wszelkie niebezpieczne organizmy. Innym rozwiązaniem jest zamrożenie ryby na tydzień. Choć obecnie nie zgłasza się wielu przypadków klinicznych, specjaliści wyrażają obawy, że coraz większe zainteresowanie surowymi rybami może w przyszłości doprowadzić do wzrostu zachorowań.

Czas na większą uwagę

Naukowcy mają nadzieję, że ich badania zwiększą świadomość wśród urzędników służby zdrowia, lekarzy i społeczeństwa. Pasożyty już są w USA, infekując ryby, które lądują na naszych talerzach. Czas na działania, zanim problem wymknie się spod kontroli!