Z danych z przeprowadzonego w 2024 roku badania przez Międzynarodową Radę Informacji o Żywności (IFIC) wynika, że 12% z 1022 Amerykanów stosuje przerywany post, który przyciąga uwagę ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne, takie jak poprawa zdolności poznawczych, zdrowia układu sercowo-naczyniowego i obniżenie objawów cukrzycy oraz otyłości.

Jednak niektóre badania i osobiste doświadczenia wskazują, że przerywany post może również wiązać się z negatywnymi skutkami. W rozmowie z naukowcami, takim jak Varady i Maria Fox, która schudła 22 kg w siedem miesięcy, przedstawiono, jak przerywany post przyczynił się do jej sukcesu.

Ustalono, że przerywany post nie prowadzi do złej diety. W badaniach opublikowanych w "Nature Reviews Endocrinology" naukowcy z UIC obalili popularne mity na temat przerywanego postu. Badania wykazały, że spożycie cukru, tłuszczów nasyconych, cholesterolu, błonnika i sodu pozostaje stabilne w czasie postu.

"Jedzenie w ciągu ośmiu godzin naturalnie prowadzi do deficytu kalorycznego, co skutkuje utratą wagi – podkreśla Varady. – Kluczowe jest to, aby jeść zdrową żywność, ale to deficyt kalorii jest decydujący".

Varady stwierdziła również, że wiele osób ma obawy dotyczące wpływu przerywanego postu na hormony płciowe. Z ich badania wynika, że nie ma znaczących zmian w poziomach hormonów takich jak estrogen czy testosteron po roku stosowania tej diety.

Maria Fox, była nadinspektorka policji, odkryła zalety przerywanego postu w 2020 roku, kiedy waga wynosiła 95 kg. Jej codzienna rutyna była zdominowana przez niezdrowe nawyki, takie jak jedzenie ultraprzetworzonej żywności i picie alkoholu. W październiku 2020 roku, po zwolnieniu z pracy, zaczęła korzystać z narzędzia Lumen, które pomogło jej monitorować metabolizm oraz wdrożyła post do swojej diety.

Zwiększając czas postu, Fox całkowicie wyeliminowała przetworzoną żywność, cukry i alkohol. Warto zauważyć, że podkreśla wagę stopniowych zmian w diecie oraz uwzględnianie cyklu miesięcznego podczas planowania postów, co może być istotne dla kobiet.

Jej stan zdrowia znacznie się poprawił, co kulminowało w napisaniu książki "Crisis to Comeback: A Roadmap to Health Transformation After Burnout", w której opisuje swoją drogę do zdrowia.

Fox zauważa także, że post obniża poziom stresu, co przekłada się na poprawę układu odpornościowego. "W ciągu ostatnich czterech lat rzadko chorowałam, a jeśli już, szybko wracałam do formy" – podsumowuje. Uważa, że przerywany post jest kluczem do wzmocnienia odporności i poprawy całkowitego stanu zdrowia.

Post to nie tylko skuteczny sposób na odchudzanie, ale także sposób na poprawę jakości życia oraz zdrowia psychicznego. W dobie przetworzonej żywności i szybkiego tempa życia warto zastanowić się nad wprowadzeniem tej metody do własnej diety!