Wielu konsumentów nie zdaje sobie sprawy z niebezpieczeństw związanych z jedzeniem, które kupujemy w supermarketach. Jak zauważa lekarka, podgrzewanie kurczaka w plastikowych opakowaniach stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia. W rozmowie z ''Newsweekiem'' podkreśliła, że podgrzewając plastik, możemy narażać się na chemikalia, które przenikają do żywności.

Zagrożenia dla zdrowia

Nowe badania opublikowane w czasopiśmie *Ecotoxicology and Environmental Safety* pokazały, że częsta ekspozycja na plastik może zwiększać ryzyko chorób serca. Badania na zwierzętach sugerują, że spożywanie gorącego jedzenia kontaktującego się z plastikiem może być szkodliwe dla serca oraz bakterii jelitowych. Eksperci zalecają unikanie przechowywania gorących potraw w plastikowych pojemnikach i ograniczenie ogólnego zużycia plastiku.

Aminha Taariq-Sidibe, ekspertka w dziedzinie inicjatyw dotyczących plastiku, zaznacza, że kurczak z rożna jest szczególnie szkodliwy, gdyż wysokie temperatury przyspieszają procesy chemiczne, a tłuszcz z mięsa może zwiększać migrację niebezpiecznych substancji chemicznych.

Z jakich materiałów wykonane są opakowania?

Taariq-Sidibe wymienia najczęściej stosowane tworzywa, które mogą uwalniać toksyczne substancje: - **Polipropylen (PP)**: Trwały materiał, ale zawierający plastyfikatory i stabilizatory. - **Polistyren (PS)**: Może być rakotwórczy, często spotykany w pojemnikach fast foodów. - **Polietylen (PE)**: Powszechnie stosowane tworzywo, które może emitować substancje zaburzające gospodarkę hormonalną. - **BPA (bisfenol A)**: Znany ze szkodliwego wpływu na zdrowie.

Co więcej, karagen, często używany w przemyśle spożywczym, może wspierać zdrowie jelit, ale także powodować zapalenia oraz zaburzenia mikrobioty jelitowej.

Zdrowsze alternatywy

Specjalistka zaleca, aby zamiast kupować gotowego kurczaka z rożna, wybierać surowego kurczaka i przygotować go w domu, używając zdrowych składników, takich jak oliwa z oliwek i przyprawy. To nie tylko zdrowsza opcja, ale także lepsza dla środowiska.

Rozpocznijmy świadome zakupy! Spożywanie żywności w dobry sposób i redukcja plastiku w codziennym życiu to kluczowe kroki ku zdrowszemu stylowi życia. Nie daj się zmanipulować oraz informuj innych o niebezpieczeństwie związanym z używaniem plastiku w kuchni!