Dr Aaron S. Lord, renomowany neurolog oraz dyrektor programu badań klinicznych w New York University Langone Hospital-Brooklyn, zwraca uwagę na kluczowe znaczenie diety w zachowaniu zdrowia mózgu. Na jego talerzu regularnie pojawiają się produkty, które mogą pomóc w redukcji ryzyka demencji, a ich lista zawiera dziewięć istotnych pozycji.

W diecie dr. Lorda nie może zabraknąć ryb takich jak łosoś, makrela, halibut, sardynki i śledzie. Te ryby to bogate źródło kwasów omega-3, które wspierają zdrowie układu krwionośnego oraz ochronę komórek nerwowych przed stanami zapalnymi. Specjalista podkreśla, by wybierać ryby pochodzące ze zrównoważonych połowów, aby uniknąć niepożądanych substancji chemicznych, często obecnych w hodowlanych rybach.

Dr Lord wspomina, że kwasy omega-3 są niezwykle ważne w tworzeniu nowych komórek nerwowych, co stanowi kluczowy element profilaktyki w zakresie chorób neurodegeneracyjnych. Dla tych, którzy nie są zwolennikami ryb, sugeruje takie alternatywy jak siemię lniane, orzechy włoskie czy algi, a także rozważenie suplementacji.

Codzienne spożycie warzyw liściastych, takich jak szpinak, jarmuż, rukola czy sałata, jest równie istotne. Zawierają one foliany, luteinę oraz beta-karoten, które mają pozytywny wpływ na zdolności poznawcze. Neurolog dodaje, że zdrowa mikroflora jelitowa jest ściśle związana z funkcjonowaniem mózgu i stanowi kluczowy element w regulacji stanów zapalnych oraz produkcji neuroprzekaźników, takich jak serotonina.

Warto także zwrócić uwagę na pomidory, bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, którego stężenie zwiększa się podczas obróbki cieplnej. Dania przygotowane z koncentratów pomidorowych dostarczają więcej likopenu, a spożycie ich z tłuszczem zwiększa jego przyswajalność. Likopen nie tylko chroni komórki nerwowe, ale również wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Jagody, maliny i aronia to owoce pełne flawonoidów, które działają przeciwzapalnie i neuroprotekcyjnie. Dr Lord szczególnie poleca borówki, które w badaniach wykazały zdolność poprawy pamięci krótkoterminowej oraz funkcji poznawczych u osób starszych. Antocyjany z borówek skutecznie chronią komórki przed uszkodzeniami.

Oliwa z oliwek jest fundamentem zdrowej diety, szczególnie w tradycyjnym stylu śródziemnomorskim. Rich in polifenole i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, oliwa z oliwek pomaga w walce z stanami zapalnymi i chronicznym stresem. Oleokantal, naturalny składnik oliwy, działa jak lek przeciwzapalny bez skutków ubocznych.

Nie można zapominać o orzechach włoskich, które są źródłem kwasów omega-3, witaminy E i polifenoli. Te składniki wspierają ochronę neuronalną i mogą spowalniać rozwój schorzeń neurodegeneracyjnych.

Kawa i herbata również mają swoje miejsce w diecie, dostarczając naturalnych substancji bioaktywnych, takich jak katechiny i kwas chlorogenowy, które korzystnie wpływają na pamięć i metabolizm. Kofeina w połączeniu z L-teaniną w herbacie zapewnia długotrwałą, zrównoważoną energię.

Co ciekawe, dr Lord zaleca popcorn jako zdrową przekąskę. Bogaty w błonnik wspiera zdrowie jelit, a także dostarcza luteiny i zeaksantyny, korzystnych dla wzroku.

Na koniec, dr Lord podkreśla rolę odpowiedniego żywienia opartego na naturalnych składnikach jako klucza do zdrowia mózgu. Dieta bogata w antyoksydanty i zdrowe tłuszcze nie tylko poprawia pamięć i koncentrację, ale także znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia poważnych chorób neurologicznych. Dodaj te produkty do swojej diety i zadbaj o swój mózg już dziś!