Miedź: Klucz do lepszej pamięci i koncentracji?

Z najnowszych badań wynika, że miedź, często niedoceniany pierwiastek w naszej diecie, ma ogromny wpływ na zdrowie naszego mózgu. Prace opublikowane w "Nature Scientific Reports" ujawniają, że starsi Amerykanie spożywający produkty bogate w miedź doświadczają lepszego funkcjonowania pamięci oraz koncentracji. Odpowiednia dawka tego minerału, oscylująca między 1,2 a 1,6 mg, znajduje się w takich produktach jak owoce morza, gorzka czekolada czy orzechy.

Złożoność wyników badań

Jednakże, wyniki badań przynoszą również złożone odpowiedzi. Osoby z wyższym spożyciem miedzi okazują się często białymi mężczyznami o wyższych dochodach, co wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób takich jak nadciśnienie czy cukrzyca. Warto podkreślić, że ich dieta była także bogatsza w inne pierwiastki, takie jak cynk, żelazo i selen, które również korzystnie wpływają na zdrowie mózgu.

Niedobór miedzi a funkcje poznawcze

Z niedoborem miedzi wiąże się przyspieszenie spadku funkcji poznawczych, co jest alarmującym sygnałem. Co ciekawe, analizy przeprowadzone bezpośrednio w mózgu wykazały, że wyższy poziom miedzi korelował z mniejszą ilością toksycznych blaszki amyloidowych, czynnikiem ryzyka choroby Alzheimera.

Zalety miedzi i zdrowej diety

Miedź, dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, wspiera pracę mózgu poprzez produkcję neuroprzekaźników i energii. Jej niedobór, choć rzadki, może prowadzić do poważnych skutków, takich jak zmęczenie czy osłabienie układu odpornościowego. Osoby po operacjach bariatrycznych czy z chorobami jelit, które mają trudności z przyswajaniem miedzi, są w szczególnym niebezpieczeństwie, jeśli chodzi o demencję.

Uważaj na nadmiar miedzi!

Należy jednak pamiętać, że nadmiar miedzi także nie jest korzystny. Nadmiar, podobnie jak w przypadku innych minerałów, może prowadzić do zaburzeń równowagi i uszkodzeń komórek nerwowych. W zaawansowanych stadiach choroby Alzheimera, poziom miedzi we krwi jest często wysoki, ale w kluczowych obszarach mózgu może być niedobór.

Optymalna dieta dla mózgu

Aby wspierać mózg w optymalny sposób, warto unikać przetworzonych węglowodanów i cukrów, które mogą mieć negatywny wpływ na naszą zdolność do koncentracji i pamięci. Neurolog prof. Konrad Rejdak podkreśla znaczenie urozmaiconej diety, bogatej w naturalne witaminy i błonnik. Szczególną uwagę należy zwrócić na witaminę B12, której niedobór może prowadzić do depresji i problemów poznawczych.

Hydratacja to klucz do zdrowia mózgu

Nie zapominajmy również o nawodnieniu! Według prof. Rejdaka, picie co najmniej 1,5 litra wody dziennie jest niezbędne, aby odpowiednio odżywiać nasz mózg.

Podsumowując, miedź jest cennym, choć niepozornym składnikiem naszej diety, który zasługuje na naszą uwagę. Warto wzbogacić naszą codzienną dietę o produkty bogate w ten niezwykle istotny pierwiastek.