UOKiK przeprowadził szczegółowe badania, aby zrozumieć funkcjonowanie krajowego rynku piwa oraz surowców przeznaczonych do jego produkcji. Analizie poddano relacje między producentami rolnymi, a pośrednikami i browarami, a badania objęły 16 największych polskich browarów w latach 2019-2022.

Z raportu wynika, że polski rynek chmielu i piwa opiera się głównie na współpracy pomiędzy plantatorami a pośrednikami oraz przetwórcami. W przypadku browarów, krajowy chmiel pozyskiwano głównie z długoterminowych umów z przetwórcami i pośrednikami, co demonstruje ograniczoną elastyczność wokół zakupów ad hoc.

Co gorsza, raport wskazuje na dominację wielkich sieci handlowych, które wywierają presję na ceny, co stawia w trudnej sytuacji krajowych producentów i prowadzi do ich słabszej pozycji na rynku. Polscy plantatorzy chmielu są praktycznie najsłabszą grupą na rynku, nie tylko w Polsce, ale także w porównaniu do innych krajów europejskich, takich jak Niemcy czy Czechy.

Na dodatek, polscy producenci piwa kupują chmiel z zagranicy, głównie ze względu na wyższe standardy jakościowe. Wiele browarów przyznaje, że tylko niektóre partie polskiego chmielu spełniają ich wymagania, co sprawia, że mimo niższej ceny krajowego chmielu, preferują zakupy z rynków zagranicznych, aby móc zapewnić odpowiednią jakość trunku.

Znany ekspert Tomasz Chróstny zaproponował, aby poprawić konkurencyjność polskiego rynku piwa poprzez zwiększenie skali upraw, wspieranie innowacji w sektorze oraz współpracę pomiędzy producentami. Ważne jest także promowanie polskich odmian chmielu oraz piw na arenie międzynarodowej.

Warto też zauważyć, że na polskim rynku piwa dominują trzej główni producenci: Kompania Piwowarska, Grupa Żywiec oraz Carlsberg Polska, które w 2022 roku stanowiły około 80% sprzedaży piwa w kraju. Według danych, chociaż piwa rzemieślnicze zyskują na popularności, ich udział w rynku pozostaje minimalny.

W ciągu ostatnich kilku lat ceny piw zwiększały się w różnym tempie w zależności od browaru, jednak w większości przypadków wzrost ten był niższy niż wskaźnik inflacji, co wskazuje na dużą konkurencję oraz presję ze strony sieci handlowych.

Co więcej, w kontekście rosnącego zainteresowania piwami rzemieślniczymi, ich wyższe ceny w porównaniu do piw produkowanych na dużą skalę mogą wpłynąć na ich dostępność i sprzedaż. Istnieje poważne zapotrzebowanie na zmiany i innowacje w branży, aby polski rynek piwa mógł lepiej konkurować nie tylko lokalnie, ale także na rynkach zagranicznych!