Nowe badania wykazały, że nawet niewielkie ilości mięsa w diecie, zwłaszcza czerwonego, mogą znacznie zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Analiza danych z 31 grup badawczych, przeprowadzona przez projekt InterConnect, który bada skutki otyłości i cukrzycy w różnych populacjach, pokazała, że codzienne spożycie zaledwie 100 g drobiu prowadzi do 8-procentowego wzrostu ryzyka cukrzycy.

Naukowcy zwracają uwagę, że chociaż te wyniki nie udowadniają bezpośrednio przyczyny, to są one zgodne z istniejącymi zaleceniami dotyczącymi zdrowego odżywiania. Szczególnie niebezpieczne są produkty przetworzone, które mają jeszcze silniejszy związek z ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.

Jednakże w kontekście diety coraz częściej mówi się o korzyściach płynących z diety roślinnej, która może pomóc w uniknięciu wielu chorób cywilizacyjnych. Eksperci zalecają zwrócenie uwagi na spożycie warzyw, owoców oraz zdrowych tłuszczów i białek pochodzenia roślinnego.

Jak wykazują badania, zmiany w diecie mogą być kluczowe nie tylko dla zdrowia osób zagrożonych cukrzycą, ale również dla ogólnego stanu zdrowia społeczeństwa. Dlatego tak ważne jest, aby być świadomym wpływu, jaki dieta ma na nasze zdrowie, i podejmować odpowiednie kroki w celu poprawy jakości spożywanych pokarmów.